《紅樓夢》中出現的綠茶，還叫“綠色黃金”，你知道嗎？

麻姑茶產自江西南城縣麻姑山，是以山命名的一款綠茶。在唐代，《茶經》、《羅田縣誌》和《文獻通考》均有記載，明代李東陽、蕭顯、李士實三名士在《詠麻姑茶》中也多次提及，清朝初年，被列為“貢品”。在文學作品《紅樓夢》中有80多處提及到麻姑茶。麻姑茶的幹茶條索緊結勻整、白毫顯露、色澤銀灰翠潤、香氣清新純正持久、湯色清澈明亮、有益成分豐富浸出率高，滋味醇厚甘爽。既有綠茶的典型特徵，又有耐泡的特色。但要把茶固有的色香味充分發揮出來，沖泡的好也不是易事。下面小編為大家介紹麻姑茶的沖泡方法。

麻姑茶

最好用玻璃杯或白瓷杯泡，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶，因不在於欣賞茶趣，而在於解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。然後就可以將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。

我們可以在泡飲之前，進行觀察。觀茶時，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上，我們先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略麻姑茶的天然風韻。對普通大宗綠茶，一般可免去觀茶這一程式。我們可以選用潔淨的優質礦泉水。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。還需要適當的掌握茶與水的比例，通常茶與水之比為1：50～1：60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇，喜歡濃茶的也可以提高這個比例。我這裡採用的是中投法，即先投入水，再置茶，後衝入沸水。我們再飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，綠茶沖泡，一般以２－３次為宜。若需再飲，那麼，得重新沖泡才是。

麻姑茶

我們在晚上儘量別喝茶，因為茶中的茶鹼等物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用。飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新採的綠茶，作用更明顯。麻姑茶對治療高血壓、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等療效顯著；對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效；對鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治療多種面板病及燙傷等；如果把它當作茶泡飲，其滋味甘涼、生津止渴、先苦後甘，回味持久，故被人們譽稱為“‘綠色黃金’、‘益壽茶’、‘美容茶’”。

現代科學臨床應用表明，麻姑茶具有消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、減肥搞癌和抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。被國內外消費者譽為保健茶、益壽茶、美容茶，是一種應用廣泛的天然多功能植物飲料。

麻姑茶

關於麻姑茶的正確泡法及注意事項小編就分享到這邊了，希望對大家有所幫助。如果想要了解更多茶葉知識，歡迎大家訪問茶府。