東北小孩心中的白月光，生病最高配，重溫東北人的“桃罐頭之戀”
2023-01-05由 愚座 發表于 農業
生病了送桃罐頭和奶好嗎
東北小孩心中的白月光，生病最高配，重溫東北人的“桃罐頭之戀”
在東北，只要有誰家孩子感冒或者有個病有個災了，那必然會有一種“萬能藥”，保證孩子吃完“藥”到病除，這個在東北實在是一個非常特別的存在，我說的這個“萬能藥”想必東北人都不陌生，那就是黃桃罐頭，我小的時候也沒少吃，其實說是萬能藥，也不是，我就因為想吃黃桃罐頭裝過病，早上起來上學我就假裝咳嗽沒有精神，“老兒子大孫子，老太太命根子。”我奶一看，這可不行啊，大孫子生病了不能上學了，得在家養好了再去！然後我就問我：“想不想吃點黃桃罐頭，爺去給你買去。”迴應我爺的必定是肯定的回答，吃完桃罐頭了，我爸也就回來了，問我說“聽說你有病了？”我一聽到這個語氣就感覺不妙了，我爸翻出了體溫計，一量我的溫度是正常體溫，結果你們都能想到了！果然還是沒能逃過七匹狼的愛撫啊！
黃桃罐頭，水果罐頭，甜蜜，桃，玻璃瓶，透明，誘人，黃燦燦
想必這是很多人的童年記憶吧，在東北因為黃桃罐頭的存在，東北小孩不僅不害怕得病，甚至還盼著得病，被譽為“萬能藥”的黃桃罐頭可不是光因為小孩愛吃哦！因為“桃”和“逃”諧音，有逃過疾病和災難的美好寓意，而且在一口苦藥入口之後緊接著就是甜甜的罐頭，所以吃藥對小孩來說也不是什麼難事了，廣口的玻璃罐子裡邊承載的不光是黃桃罐頭，還有家裡長輩對我們的關心，黃桃罐頭吃完，罐子如果直接扔掉那簡直就是暴天物，桃罐頭的罐子可能會用來裝白糖也有可能是用來裝鹹菜，有可能我爺會用它當水杯，想起來滿滿的回憶啊！現在又是黃桃上市的季節了，外邊買的黃桃罐頭很有可能有N多的防腐劑和新增劑，不如在家做吧！讓我們一起重溫記憶！
【今日美味】：黃桃罐頭
【所需材料】：冰糖200克、黃桃6個、清水適量
【烹飪過程】：
步驟一：
首先我們先把材料準備好，我們會用到黃桃和冰糖，準備工作做好後就可以繼續下一步了。
步驟二
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黃桃小編建議黃桃還是選擇比較硬一點的黃桃，因為硬一點的黃桃煮起來不會特別容易爛，我們先把黃桃用清水沖洗乾淨，然後我這裡把黃桃的皮用打皮器削掉了，如果不想削黃桃的皮，可以把黃桃用鹽搓洗一下。
步驟三
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把黃桃去核後桃肉切成小塊，這裡告訴大家一個小竅門，把黃桃帶核切然後核那裡不切斷，然後兩隻手把桃子一擰桃核就下來了，然後再用刀子切好。
步驟四
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準備一個深一點的小鍋，把黃桃放入鍋裡。
步驟五
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把準備好的冰糖放到奶鍋中，如果喜歡吃甜的就多放一點，喜歡吃甜的就少放一點。
步驟六
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往奶鍋裡倒入能夠沒過黃桃的清水，然後我們接下來就開始正式的煮黃桃罐頭了！
步驟七
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把鍋中的水開大火煮開，然後把鍋轉小火，蓋上蓋子開始熬煮，熬煮個大約15-20分鐘，在熬煮的途中會煮出很多的浮泡，大家一定要記得去掉浮泡哦！
步驟八：
大家看到桃肉有些透亮就可以關火啦！然後可以先不用往出倒，等放涼之後再倒到罐子裡冷藏起來就好了！
步驟九：
把放涼的黃桃罐頭裝到密封罐或者玻璃瓶中，放到冰箱中冷藏過後的黃桃罐頭味道更好哦！
【烹飪小貼士】：
1。黃桃要儘量選擇硬一點的，這樣吃起來更有脆脆的口感！
2。做好的黃桃罐頭冷藏一下味道更好哦！