10年前虧掉千萬，如今他拿1.2個億獎勵員工，讓臥底回去，都不走

這是一家神奇的公司，員工突破20000人，在中國有300家連鎖店，營業收入更是高達50億，卻始終不上市，與海底撈等齊名。不僅只有這些外在的優勢，從內部看，公司的老闆對員工也是相當好的，福利待遇遠遠超過同行業。比如：給予優秀員工100萬的津貼等，甚至於同行業派來做臥底的人，最後都想呆在這個企業，他就是賈國龍，西貝集團的董事長，他的西貝莜麵在全國也是相當有名。賈國龍曾經也表示，自己西貝莜麵是一步步摸索出來的，在西貝進行之前，他就小有成績，從咖啡館開始一系列的餐飲，他都有接觸。

10年前虧掉千萬

在1997年的時候，賈國龍來到深圳，想要嘗試做做海鮮酒樓的生意，這時的他已經30歲了，他沒有想到的是，自己不管怎麼努力、研究，當地的人都不願意接納他，當地人認為，內蒙人做出來的海鮮，就是會有一股羊肉味。果不其然，1個月坐下來，他就虧損了十幾萬，連續下去，幾乎身家都被摺進去了！10年前虧掉千萬，即使這樣，賈國龍在失敗中前行，他越挫越勇，把北京金翠宮，這個海鮮酒樓承包了下來。因為辦事處與酒樓離的很近，辦事處方面承諾會把吃飯的生意交給賈國龍。可惜好運沒有光顧他，他更是連連賠錢，眼看生意是做不下去，他只能徹底放棄海鮮，將飯店改為莜麵村，賣家鄉的特產。

正宗的莜麵，家鄉的味道，為他們帶來了不少的生意，大家紛紛前來，莜麵館的生意開展的如火如荼，在2001年的時候，他註冊了北京西貝餐飲管理有限公司，短短一年，他的營業額就突破了1億多，從過去的失敗中找教訓，他深知做生意一定要找自己擅長的區域。在《舌尖1》播出後，他對“黃饃饃”頗感興趣，終於在一個落後的小村落找到了黃老漢。為了突破技術上的難關，他積極改良配料，又制定了手工的標準化。也因為他的這番舉動，讓一個貧困農民搖身變為小村落的首富。

如今他拿1.2個億獎勵員工，讓臥底回去，都不走

這些年，他調整菜譜，簡化選單，進行分級，積極做減法。確定就最具有核心競爭力的食材。如今他拿1。2個億獎勵員工，讓臥底回去，都不走。勇於挑戰創發展，與此同時，他也迎來了第二次的驚喜，西貝全國連鎖迅速開了起來。賈國龍沒有任何不良嗜好，是個十足的工作狂，喜歡一切具有挑戰性的事情，對待員工，他更是優厚。