生產文化｜山西漁獵業——民眾“渾水摸魚”裡的諸多生產智慧

山西畜牧養殖歷史久遠，在民間流傳有許多關於飼養畜禽的方式與說法。從這些方面，充分反映出民眾的經驗和智慧。

今天為您講述山西漁獵業隱藏的生產智慧。

山西養殖魚類主要有兩種方式：一是利用

天然河流養殖

。另一種是

湖泊、池塘與水庫養殖。

據相關資料記載，利用

湖泊養魚

確實是山西較為常見的一種方式，例如

晉陽湖就

是一個養魚基地。

汾河水庫

此外，

池塘養魚

的方式源自於

唐代時期

，以

晉中地區的水清池

為例。

唐代時期魚類品種繁盛，據說在五代過後唐莊宗曾在此地捕撈，一直到近代時期，隨著水利事業的發展壯大，水庫養殖漸漸成為現代最為常見的養殖方式。

不過，山西人最原始的捕撈習慣是用手摸撈，俗稱

“渾水摸魚”。

如今，黃河沿岸與其他河流旁邊的居民依然保留著這種捕撈方式，但主要集中在淺水區域。方法簡單，首先將清水攪渾，然後跳入水中捕撈。

黃河（河曲）的撒網捕魚

其次，另一種常見的捕撈方式是

靠漁具打撈

，這也是後世最普遍的捕魚方法。以

撒網捕魚

為例，這種捕魚方法歷史久遠，曾經黃河沿岸的

芮城、永濟

等地，就有靠捕魚為生的漁家。

另外，釣魚也是非常普通的捕撈方法，將

蚯蚓、小蟲或麵食

作為誘餌引魚咬鉤。

通常山西春、冬兩個季節，往往是農民進行狩獵生產活動最頻繁的時節，其中常見的狩獵方式是

用火藥獵槍

，或是搭配網捕捉動物。

不僅如此，山西人善於使用的狩獵方法還包括

“下地炮”“煙燻”“扣捕”“水灌”“誘獲”等。

“水灌”與“煙燻”

兩種狩獵方法有異曲同工之妙。人們在田野中

捕撈田鼠

時，經常用到

“水灌”

的方法，一旦找到田鼠洞穴，為了引其出洞，就會將水灌入其中，等到快淹沒洞口時，田鼠就會從洞口朝外竄逃，此時人們就會用事先準備的網袋將其捕捉。

不管是“煙燻”“水灌”還是“扣捕”，這些奇特的狩獵方式以及以上提及的捕魚方法，都直觀真實的反映出古代民眾在捕獵過程中的經驗積累與聰明智慧，正是這些奇思妙想，才推動中華文明的生產文化發展至今。

【來源：太原廣播電視臺】

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