引起顏色變化的化學反應

當兩種或多種物質結合時，它們會產生一種或多種新物質，這些新物質有時具有與原始物質不同的分子結構，這意味著它們以不同的方式吸收和輻射光，從而導致顏色變化。

氫氧化鈉和酚酞

酚酞是一種通用指示劑，這意味著它會改變顏色以顯示某些溶液的 pH 值。

酚酞在酸性溶液中呈無色，在鹼性溶液中呈粉紅色。

氫氧化鈉是一種鹼，所以當你加入酚酞時，溶液會變成粉紅色。

實驗室常用的其他指示劑有石蕊和甲基橙。

石蕊指示劑溶液在酸性溶液中呈紅色，在鹼性溶液中呈藍色，在中性溶液中呈紫色。

甲基橙在酸性溶液中呈紅色，在中性或鹼性溶液中呈黃色。

澱粉和碘溶液

澱粉測試是確定物質中是否存在澱粉直鏈澱粉的化學反應。

將澱粉新增到水中的碘中時，會產生一種帶有深藍色的澱粉/碘複合物。

要測試食品中是否存在澱粉，請將碘和碘化鉀的溶液混合在水中。

該溶液呈淺橙棕色，但當將其直接應用於含有澱粉的樣品（如土豆或麵包）時，它會變成藍黑色。

水合碳酸銅

當銅與元素（氧氣、水和二氧化碳）發生反應時，它會從元素顏色的紅棕色變為綠色。

這種化學反應是水合碳酸銅，一個著名的例子就是自由女神像。

自由女神像建於 最初呈紅棕色。

隨著時間的推移，它的銅板發生了化學反應。

同樣的事情也會發生在銅幣上。

鐵生鏽時會發生類似的反應：在其表面形成氧化鐵（氧化），導致鐵變成微紅色。

藍瓶示範

“藍瓶演示”涉及葡萄糖、氫氧化鈉、亞甲藍和蒸餾水的溶液。

在半滿的瓶子中搖動溶液時，氧氣會進入溶液，氧化亞甲藍並使溶液變成藍色。

當搖動停止時，氧氣從溶液中逸出，溶液變回無色。

這是一個可逆的氧化還原反應。

有時顏色的變化只是兩種顏色的混合，而不是由於所用物質成分的變化。

例如，將紅色食用色素和藍色食用色素放入裝有水的燒杯中，結果是紫色的水，但沒有發生化學反應。

這些物質已經相互溶解，但保留了它們自己的分子特性。