在家自己做肉鬆蛋糕卷，口感鬆軟，鹹甜適中，吃了還想吃

小王有話說：

哈嘍，各位親愛的夥伴們，大家好。現在又到了小王給大家分享美食的時間了。前幾天，有朋友問了小王一個問題。像小王這樣不熱衷於甜點的人，會不會有特別喜歡吃的甜點。關於這個問題，小王只能說，小王自己是有這樣一道甜點的。小王非常喜歡吃的一道甜點就是肉鬆蛋糕卷。小王很喜歡吃肉鬆類的蛋糕，因為肉鬆基本上是鹹味的，而蛋糕是甜味的。

這兩種味道結合在一起，不會顯得違和，反而讓甜點變得鹹甜適中，讓小王這種不好甜口的人都能夠接受。肉鬆蛋糕卷除了鹹甜適中之外，口感也是非常鬆軟的，符合蛋糕的基本要求。對於這款蛋糕，小王是吃了還想吃，家裡基本上都會準備相關的食材。接下來，小王就來給大家簡單地介紹一下這款肉鬆蛋糕卷的做法。

食材準備區：

低筋麵粉150克，雞蛋125克，鮮奶油、肉鬆各75克，色拉油25克，白砂糖10克，塔塔粉3克，泡打粉2克，精鹽1克（具體數量視情況而定）。

準備廚具：

不鏽鋼容器、碗、打蛋器、過濾器、烤盤、刷子、烤箱、蛋糕布、刀、砧板等（根據自身情況準備）。

製作區：

【1】根據小王的介紹，夥伴們先根據自己的情況去準備相應的食材和廚具。將準備好的雞蛋打入不鏽鋼容器中，用打蛋器將其攪打至起泡。然後在不鏽鋼容器中，加入塔塔粉、白砂糖和食用鹽。同時，繼續用打蛋器攪打。

【2】等將後面加入的這些食材攪打均勻之後，在容器中加入適量的色拉油攪拌。全部攪拌均勻之後，放在旁邊備用。另外準備一個乾淨的小碗，在裡面加入低筋麵粉和泡打粉。攪拌均勻之後，用過濾器將混合物加入不鏽鋼容器之中。

【3】用打蛋器將不鏽鋼容器中的食材攪打成濃糊狀，成蛋糕濃糊備用。將烤箱預熱到180攝氏度。然後我們將烤盤清洗乾淨，擦乾水分之後，用刷子在烤盤上均勻地刷上少許的色拉油。然後將準備的蛋糕濃糊倒入烤盤之中。

【4】接著，我們將烤盤放入預熱好的烤箱之中，用180攝氏度的溫度烘烤20分鐘左右的時間。等蛋糕烤熟之後，將蛋糕從烤盤中小心地取出來。放涼之後，在蛋糕上均勻地塗上一層鮮奶油。

【5】然後我們在鮮奶油上，均勻地撒上一些肉鬆。這裡肉鬆的量根據大家自己的喜好決定。將處理好的蛋糕放在蛋糕布上，然後將蛋糕布捲成圓柱形。卷緊之後，用刀將蛋糕切成大家自己喜歡的大小和形狀，就可以開始吃了。

貼士討論區：

一道肉鬆蛋糕卷就做好了。在家自己做肉鬆蛋糕卷，鹹甜適中，口感鬆軟，吃了還想吃。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！