哈爾濱哪家的紅腸最好吃？請認準這4個品牌，味道醇厚，燻煙芳香

但凡能夠成大功業的人，都是抉擇力比較強的人，因為，他們知道事之成敗，沒有人可以代勞，更沒有人代你決定。

這是我媳婦拍我馬屁時說的話，雖然我知道，她這是為了吃哈爾濱紅腸，但我還是蠻愛聽的，我只是一名美食領域的自媒體作者，對吃的東西，自己略有偏愛一些，研究的多一些，自然在抉擇力方面，比我媳婦要強上幾分。

武漢超市裡也有哈爾濱紅腸銷售，但我媳婦受電商直播的影響，非要我去網店購買，但在這麼幾個品牌中，她又舉棋不定，不知道應該如何選擇？

哈爾濱紅腸，在哈爾濱當地，名氣比較大的品牌有：秋林裡道斯、哈肉聯、商委紅腸、農大紅腸，它們各具特色，因為裡道斯在哈爾濱分店最多，也是最早從事電商銷售的，在外省的名氣是最大的，但我媳婦喜歡偏瘦的口感，裡道斯紅腸的肥肉粒較多，口感比較油，她這個南方人，可能吃不習慣。

這是我內心的活動，當我媳婦問我，該購買哪家紅腸的時候，我腦海中閃現出商委二字，於是就購買一些商委紅腸，電商平臺都是代購的。

因為這個原因，我媳婦才拍我馬屁，其實，在我看來，她這個南方人，也沒有吃過正宗的哈爾濱紅腸，只要肥肉少一些，想必她一定是喜歡的，因為紅腸本身就非常美味。

今天正好看見大家在討論這個話題：哈爾濱哪家的紅腸最好吃？請認準這4個品牌，味道醇厚，燻煙芳香。我也來說說我的看法？

大家可以在評論區留言 說說您的看法？您喜歡吃哈爾濱紅腸嗎？通常都是購買哪個品牌的？

一、哈爾濱紅腸哪家的好吃？認準這4個品牌？

紅腸是一種原產於俄羅斯等國的香腸，用豬肉、澱粉、大蒜等食材加工製作而成的香腸，因顏色火紅而得名，味道醇厚鮮美。我們先不說哈爾濱紅腸在當地哪家的最好吃，我們說說哈爾濱紅腸在當地名氣最大的4個品牌，分享如下？

1、哈肉聯紅腸，哈肉聯是簡稱，實際上應該是“哈爾濱肉類聯合加工廠”，屬於比較早的紅腸，屬於老品牌，被評為黑龍江非物質文華遺產，口感鹹香、肉質緊實，色澤偏紅，蒜香味比較重，價格比較便宜。

2、商委紅腸在哈爾濱只有一家，是近些年最受當地人喜歡的紅腸品牌，一年四季都排長隊，鹹淡適中，肉質柔軟細嫩，皮薄，皺紋比較淺、蒜香味淡，外皮會硬一點，但也更有嚼頭。

3、秋林裡道斯，在哈爾濱有很多的分店，也是早早進入電商，網路購買也比較便捷，應該是哈爾濱紅腸在外省知名度比較高的一個品牌，這家的紅腸煙燻味比較重，顏色偏深，皺紋均勻，肉質緊繃有彈性，價格也要貴一些。紅腸裡面的肥肉粒比較大，口感比較油，醬香味重。

4、農大紅腸，位於東北農業大學院內，特別受學生歡迎，逐漸有了名氣，因此才叫做農大紅腸，其實和農大沒有什麼關係，價格實惠，紅腸的肥肉較多，口感稍顯油膩，但味道可口，比一般的紅腸粗一些，腸衣較厚。

在哈爾濱除了這幾個比較有名的紅腸商家之外，還有老哈紅腸、裕昌紅腸、達生紅腸等，品種也除了單一的紅腸外還有豬手、炸丸子、粉腸等各種品類。

二、哈爾濱幾大紅腸的口感有什麼區別？

1、秋林裡道斯是一家老字號，紅腸的製作技藝完美延續了立陶宛風味的灌腸，紅腸表面呈紅棕色，皺紋均勻，口感細緻細膩、緊繃富有彈性，有煙燻的香味，並且還有無肥肉的兒童腸供大家選擇。沒有過重的香辛料的味道，以傳統的醬香味為主，稍微有點鹹。

2、肉聯紅腸，顏色鮮豔，主要向外省銷售，產量極大，價格相對來說比較便宜，有著明顯的鮮鹹味道。

3、商委紅腸，是哈爾濱幾大紅腸品牌中唯一一家沒有連鎖店的紅腸品牌，紅腸味道濃郁、鹹淡適中，色澤淺淡，果味極淡，卻回味無窮，水分較少、非常有嚼頭。

4、農大紅腸在學生中比較暢銷，相比其他幾個品牌，略微油膩一點，但味道十分可口，燻豬肉帶著胡椒味及各種香辛料的味道，不會過鹹，夾帶著幾塊整塊的肥肉，滿口香味，白口吃也不會感覺到膩。

三、肉聯紅腸與秋林裡道斯的區別？

秋林裡道斯紅腸前身是哈爾濱糖果廠，始建於1900年，是一家有著百年曆史的老字號知名企業，其主導產品就是秋林裡道斯紅腸，完美的歐式風味成為聞名遐邇的特色食品。

中國“第一根紅腸”，哈肉聯，名頭很多：“中華老字號、黑龍江非物質文華遺產、中國歐式肉灌製品第一家”等等……哈肉聯與江蘇雨潤食品進行了重組，企業越做越大，越做越規範。

多數去哈爾濱旅遊的外地人或者是初來哈爾濱生活的人都以秋林裡道斯、哈肉聯為正宗哈爾濱紅腸，其實哈爾濱當地人目前這幾年，比較認可哈爾濱商委紅腸，逢年過節的餐桌上，以商委紅腸為最好。

哈爾濱紅腸分為三大派系，哈肉聯、秋林、商委，這三家食品廠生產的紅腸各具特色，滋味也是有一些區別。

四、簡單說說哈爾濱紅腸？

哈爾濱所產的紅腸最為著名，是中國著名特產之一，在全國各地都有銷售。哈爾濱紅腸有近百年的歷史，成為東北特產、黑龍江特產、哈爾濱特產的標誌。

哈爾濱紅腸主要可以分為哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林裡道斯紅腸、哈肉聯紅腸、哈爾濱商委紅腸、哈爾濱農大紅腸，各具特色。

2013年12月，哈爾濱紅腸地方標準徵求意見，含肉量擬加大，也就是說，如今2022年，哈爾濱紅腸的口感和品質比2013年前的紅腸口感會更加優良。

紅腸選料為優質豬肉作為原料肉餡，可以以使用牛肉、兔肉、或者其他肉類，腸衣選用豬、牛、羊腸均可，加入澱粉和各種調味料，經過醃製、制餡、灌製、烘烤、煮制、煙燻等工序製作而成。

寫到最後，還想囉嗦幾句，哈爾濱哪家的紅腸最好吃？請認準這4個品牌，味道醇厚，燻煙芳香。

商委紅腸是電烤工藝，而秋林是木燻烤工藝，兩者的口感還是有明顯的不同，除了商委紅腸、秋林裡道斯紅腸外，還有哈肉聯和農大紅腸。

作為一個外地人，如今的電商和快遞物流都非常便捷，我們也可以將這4大品牌的紅腸網購一些，回家自己親自品嚐一番。雖然武漢的冬天，每年的臘月都會灌香腸，又叫做臘腸，但我今年想讓爸媽品嚐一下哈爾濱紅腸的風味。

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