在這五穀豐登的時節，這道應景菜上桌，讓你在親戚朋友面前倍有面

秋天正把豐收這幅斑斕綺麗壯美的畫卷徐徐展開，農人們感受著田間收穫莊稼和瓜果的喜悅，在這春華秋實的歷程中，我們迎來了五穀豐登！

這裡的五穀其實是指一些玉米、山藥、紅薯、花生等這些農家常見的食材。玉米不僅香甜可口，營養價值也很高，具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能；山藥其豐富的營養素，有強健機體、滋腎益精的作用；紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖類、維生素C和維生素A，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、益肺等功效；花生又被稱為“長壽果”，富含優質的蛋白質，極易被我們人體消化吸收。花生還含有葉酸和多種維生素，人體所需的氨基酸以及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，其中的一些物質可以健腦益智，補血養顏、延緩面板衰老等功效。葉子粑粑其實是用艾葉和糯米做成的一種野菜粑粑，艾葉有理氣血，逐寒溼、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰等作用，用艾葉和糯米做成的粑粑味道香甜又軟糯，我們湘西這邊以前逢年過節，或喜事都少不了，如今人們的生活好了，常年都有得賣。

今天秋陽和煦，正是親戚們串門拜訪的好日子。家中來了客人，在準備了魚肉大餐之後，我為親人們特別奉上這道喜氣洋洋的五穀豐登，普通的食材精心地搭配，既是餐桌上的一種點綴，也是居家過日子健康飲食的一種理念的傳承。老百姓居家過日子，其實是最講究應季而食，在這五穀豐登的時節，怎能少了這道應景菜呢？

【五穀豐登】

食材：玉米1根、山藥2根、紅薯1根、葉子粑粑6個、花生1把

製作步驟：

所有的食材都準備好， 我這裡的花生和葉子粑粑是買好現成的。各個超市和菜市場都有得買

紅薯洗淨去皮切成大小差不多的塊狀；將山藥洗淨去皮，去皮時記得帶上膠手套，將山藥切等長的段；玉米洗淨切成等長的段。將這三種食材放在一個蒸籠上，根據自己的喜好擺放整齊。然後放入蒸鍋中，冷水入鍋蒸20分鐘

再將花生和葉子粑粑放入蒸鍋與之前的食材一同蒸7分鐘後，再將所有的食材出鍋裝盤。我用的是蒸籠所以只需要將花生和葉子粑粑放在蒸籠裡擺放整齊。

溫馨貼士：

這裡的量我沒有說具體的數量，可以根據家中人的數量決定

因為紅薯、山藥和玉米是生食而花生、葉子粑粑是熟食所以蒸煮的時需要先蒸煮20分鐘，再蒸煮花生、葉子粑粑

花生和葉子粑粑我是蒸煮後再裝盤，是怕葉子粑粑的汁水流在蒸籠上，影響美觀。圖省事的可以先裝好再蒸

我是為了效果漂亮使用的是蒸籠，如果家中沒有蒸籠的，可以用碟子或其它的器皿蒸煮裝盛都很好

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