素餃子也能這麼好吃，做法很簡單，吃過的都不想再吃肉餡餃子了

素餃子也能這麼好吃，營養豐富又簡單，吃過的都不想吃肉餡餃子了。餃子，早已經不是單單的一種美食了，餃子是我們中華美食的代表，餃子的每一個部分，無一不蘊含著中華民族的文化。中國人我想都是吃餃子的吧，只不過南方人多在春節期間吃餃子，但是在我們北方餃子都成家常便飯了，而且餃子也是我們的主食之一。

餃子分為素餡和肉餡，有的人喜歡吃肉餡，有的人喜歡吃素餡，我這個人就非常的喜歡吃素餡，昨天準備包點素餃子吃，我去菜市場買菜的時候看見了蘑菇，見蘑菇非常的新鮮，我就買了兩斤，本來想再買點炒蘑菇用的配菜，賣菜的大姐說，蘑菇這麼的便宜不如多買點回去包餃子吃，大姐還說這蘑菇做出來的餃子可以肉餡的餃子還要好吃。

我一聽大姐這麼說這還是第一次聽說蘑菇還能做成餃子餡包餃子吃呢，我就多買了點蘑菇，想想回家研究研究把蘑菇做成餡包成餃子吃。我回家先把餃子面先和好了，和餃子面的時候要用溫水慢慢的倒入麵粉中，邊倒水邊攪拌成面絮，反覆揉之後揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒上一會。

我先把蘑菇洗乾淨撕成了條，鍋中燒水，水煮開後把蘑菇焯水撈出，放涼後攥幹蘑菇中的水分，鍋中放入少量的油，把雞蛋打散，放入鍋中炒，炒至成型後用鍋鏟倒碎，木耳泡發之後切碎，蔥切碎，把所有的材料都放入盆中，放入適量的鹽，五香粉，油攪拌均勻，現就做成了。

然後開始揉麵，把面都擀成餃子皮，餃子皮中放入適量的餡，包成餃子，餃子都包好之後，鍋中放入多一點的水，待水煮開之後，再放入適量的鹽，把餃子放入鍋中，煮到餃子都浮起，皮和餡都充分熟透了盛出，再蘸上自己調的料汁，非常的美味，這種素餃子餡營養豐富做法又簡單，吃過的都不想再吃肉餡餃子了。