11月必吃的9種水果 可緩解初冬乾燥！熱著吃更養人

11月必吃的9種水果，有你愛吃的嗎？

1。梨

梨被古人比作“天然甘露”，有潤肺清燥、滋陰清熱的作用功效。梨中含有豐富的B族維生素，膳食纖維維。梨生食甘甜，還可以做鮮榨梨汁，雪梨和檸檬洗淨切塊放入榨汁機，加適量白開水榨成果汁即可。

但梨性涼，也不妨試著加熱了吃。如雪梨與冰糖、百合、銀耳同煮。或將梨、銀耳朵、蓮子同煮，又或將梨洗乾淨後削去四分之一，挖出梨核，放入適量冰糖和紅棗蒸著吃。

2。蘋果

蘋果一年四季都能吃到，此時節的蘋果更鮮甜。有個諺語，“一天一蘋果，醫生遠離我”，這也直接說明了

食用蘋果

的作用。

天冷也不妨將蘋果加熱了吃，將水果加熱了吃，寒效能減弱。蘋果加熱後，其中的果膠煮過後，有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。

３。甘蔗

又到了吃甘蔗的季節。

甘蔗不僅甜，而且水分達80％以上。

嚴格來說，甘蔗不能叫水果，

它

和竹子是一個科的

，

和

玉米是同宗。

它還有個近親，就是“甜杆兒”。

很多人愛吃甘蔗，不只是因為甜，還享受

吃甘蔗的樂趣。

不過

在兩廣海南等地，很多人會把甘蔗烤來吃，

烤完的甘蔗比生吃更軟，更甜更糯。也可以把

甘蔗跟百合和枸杞一起煲湯，將甘蔗切丁，加入配料煮半小時左右就好了。

你知道怎麼挑甘蔗嗎？學會這4招： 首先，看甘蔗的節長，節長越長，代表它在生長的過程中日照充足，吸收的養分越多，所以也更甜。 其次，看甘蔗的粗細，要挑選粗細均勻的。一般外表看著很粗的甘蔗，裡面可能存在空心的情況，而太細的甘蔗則說明甘蔗水分不充足且果肉也不多。 再次是看錶皮，表皮要完整且看著很光滑，且甘蔗表面還帶有較多白霜的~ 最後是看顏色，市面上賣的甘蔗一般顏色大多為紫紅色，如果遇到猛一看有點發暗、發黑的甘蔗，就是它了。

４。橘子

此時正是吃柑橘類水果的季節。橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，能補維 C，橘肉含水量高，能生津止渴。橘子裡白色網狀的絲絡，叫“橘絡”，可以直接吃

橘子好吃又有營養，但不能多吃，橘子吃多了容易上火，面板會變黃，一天吃1~3個橘子才是比較適宜的量。

將橘子清洗乾淨後放入40-50℃的溫水之中一分鐘，然後將橘子取出擦拭乾淨，放入微波爐之中加熱一分鐘，

加熱後，橘子皮之中所含有的揮發油等物質都會滲透到橘子內裡，吃了不上火

。

橘子還可以拿來做橘皮茶、橘子醬，還可以烤著吃……

５。柚子

俗話說“秋冬吃柚、賽過吃肉”，柚子水分足、熱量低、高鉀低鈉、低升糖。很多人天冷的時候愛喝杯柚子茶，

柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用。

柚子是選紅心柚還是白心柚呢，二者

營養差不多。都富含維生素C（每100 克含維C 61 毫克）。

紅心柚之所以紅，是因為果肉裡有番茄紅素、β-胡蘿蔔素、花青素，都是效果很強的天然抗氧化成分。

６。橙子

橙子汁水豐盈，潤喉又解渴，且富含豐富的維生素C，每100克的橙子含維C約40毫克，維C含量是水果中佼佼者。

橙子可以直接吃，也可以榨汁喝，做菜也不錯。香橙咕嚕肉、橙味排骨、蟹釀橙、橙子蒸蛋你吃過嗎？

用鹽揉搓橙子外皮，洗淨後將橙子頂部切下，果肉掏空，擠出少許橙汁；再將雞蛋打散，加入白砂糖、橙汁拌勻；把處理好的蛋液，倒入橙子做的蠱內，不要倒太滿；水沸騰後，橙蠱放入蒸鍋，小火蒸10分鐘。

７。

鮮

棗

俗話說：“一日三棗，百歲不顯老”，鮮棗被稱為“維C之王”，每100克鮮棗中的維生素C含量可達200~500毫克，約是獼猴桃的十倍。鮮棗中還所含蘆丁物質。不過每100g鮮棗中含有的鐵，僅在5-6mg左右。

棗甘甜肉厚，但吃太多會引起脹氣等問題。棗皮的膳食纖維很粗，脾胃不好的人吃的時候，最好把皮去掉，亦或是蒸煮過後吃。棗屬於一種高糖食物，吃完要漱口。

８。山楂

山楂鮮果中有較多的黃酮類的成分，具有很強的抗氧化作用。每100克山楂鮮果中有70~100毫克維生素C，果膠含量大約是蘋果的3倍，對於腸道健康很有好處。山楂中含有以檸檬酸為主的多種有機酸，還有較多的β-胡蘿蔔素，鉀的含量每100克也有230~300毫克。

山楂生吃會對胃有一定的刺激，蒸熟的山楂有健脾開胃的作用。山楂直接吃會很酸，所以很多山楂零食都會加大量的白砂糖來調和酸味，不要多吃。

９。荸薺

荸薺，又稱馬蹄，剝了皮直接吃清脆爽口。但荸薺是一種水生植物，最好煮熟了吃，荸薺屬寒性食物，可清內火。此時節如果感覺乾燥，可以將甘蔗去皮切成小段，荸薺去皮煮水喝。

秋天的水果還有很多，比如柿子、石榴等。你都愛怎麼吃呢？