立冬後，建議中老年人：多吃“3寶”，少吃生冷和油膩，安穩過冬

冬季氣溫較低，我們除了要做好保暖工作外，還要想辦法給身體補補營養，營養補到位了，身體自然熱量夠了，也就不怕外面的寒氣了。尤其是中老年人，冬天容易陽氣不足，更要抓緊時機調理好自己的身體。

很多食材都有一定的補益作用，具有藥食同源的價值，營養甚至堪比山珍海味。下面的這幾種食材，冬天可以適當多吃一點。不過萬事皆有度，即便再有營養，還是要注意把握度量，同時結合自己的身體狀況做好保養 。下面的這幾種食材，冬天可以考慮收納一點，幫助你度過一個祥和平穩的冬天。

第一種：雞肉

雞肉是典型的白肉，相對紅肉，它不僅蛋白質含量豐富，而且脂肪含量較低，因此對想要控制體重和有心腦血管疾病壓力的朋友特別的友好。經常吃雞肉能補充人體必需的氨基酸來源，還能提升陽氣，強健身體。

推薦食譜：砂鍋板栗雞

食材：雞腿肉、板栗、耗油、蒜、姜、胡椒、白酒、青紅椒、豆瓣醬。

【做法】

1。雞腿剁成塊，放點蠔油、胡椒粉、滴上幾滴白酒，抓勻醃製10分鐘。

2。切點生薑片、青紅辣椒片。準備點去皮的板栗和大蒜。

3。起鍋倒油，油燒至冒煙，將雞腿放進去煸炒，炒幹水分後，加點白酒，蓋上鍋蓋燜10多秒。

4。開蓋後放點豆瓣醬，然後加點水煮開。砂鍋底部放入生薑片和大蒜粒，倒入雞腿肉，放點鹽。放入板栗，蓋上蓋子小火煮十分鐘。開蓋後放入青紅椒，蓋上蓋子燜2分鐘，開蓋後撒上蔥花，就可以享用了。

第二種：魚肉

魚肉也是白肉的一種，富含不飽和脂肪酸，脂肪含量很低，尤其適合老人和兒童食用。經常食用能健脾養胃，利水消腫，清熱解毒。我們可以根據自己的口味選擇食用海魚或者河魚。

推薦食譜：土豆砂鍋魚

食材：草魚、生薑、土豆、鹽、蒸魚豉油、耗油、醃料。

【做法】

1。一條草魚，讓魚販子處理乾淨，回家洗淨，然後剁成塊，裝入碗中。

2。 放點鹽、蒸魚豉油、耗油、醃料，用手抓勻，醃製十五分鐘。

3。生薑切片，土豆切片，生薑和土豆放入砂鍋墊底，醃製好的魚塊擺進去，倒入適量的高湯，蓋上蓋子煮十分鐘。

4。撒上蔥花就可以開吃了，能喝湯還能吃肉。

第三種：白菜

白菜是冬天老百姓經常會儲存的一種蔬菜，它的價格便宜，適合在冬天食用。白菜富含豐富的纖維素和水分，冬天吃能夠幫助消化、滋陰潤燥、解除心煩，還能預防致癌物質在體內的堆積。

推薦食譜：白菜燉豆腐

食材：白菜、豆腐、大蒜、香菇、小米辣、蔥、黃豆醬、生抽、鹽。

【做法】

1。白菜洗乾淨，然後切成大塊，裝入砂鍋裡墊底。

2。準備一點配菜，有香菇、小米辣椒、大蒜、蔥花。

3。起鍋燒油，先把豆腐放在鍋裡煎一下，小火慢慢煎，兩面都變金黃就能撈出了，然後放在白菜上。

4。鍋裡留一點油，將大蒜炒香，接著放入小米辣和香菇，放點黃豆醬、生抽、鹽，加入適量清水，湯燒開後打入砂鍋裡，在火上煮五分鐘即可。最後撒上蔥花就能享用啦。

總結：冬天外面雖然冷，辛苦了一天，回到家裡我們再忙也要做點美食來慰勞自己。多吃美食不僅能強身健體，補充我們身體所需的能量，換著花樣做還能豐富我們的生活，增進家人之間的感情，何樂而不為呢？