店員偷偷提醒我，這3種花生千萬不能買，再便宜也不行，漲知識了

大家好，我是李木子。花生是我們經常會購買的一種食材，花生中含有大量的蛋白質和維生素，常吃花生對我們的身體有很大的好處，可以起到強健脾胃，增加食慾等多種功效。

不過，並不是所有的花生對我們的身體都有好處，有些花生不僅吃起來味道差，還有可能會影響到我們的身體健康。

店員偷偷給我們分享了挑選花生的技巧，今天我們就一起來學習一下吧！

一、成色很差的花生

首先第一種判斷方法，就是去觀察花生的顏色，特別是花生的外皮。正常花生的外皮就是非常單一的紅色，整體的顏色看上去非常的均勻，基本沒有太大的差別。

而那些成色很差的花生，它的外皮上長有一些細小的點，這些點其實是黴點，花生在潮溼的環境下放置了很長時間後就會出現這種情況，大家只要認真的看一看就能夠發現。

這樣的花生絕對不能買，不僅味道特別差，而且還有可能導致食物中毒。

其次就是花生皮裡面的那層白色果肉，正常的花生看上去非常的飽滿，顏色偏亮

。但是如果放置的時間久了，花生的個頭就會變小，而且它的顏色毫無光澤，這樣的花生也不能買。

大家在挑選的時候一定要細心，因為有的老闆為了將這些不好的花生賣出去，往往會把它們摻在品質較好的花生裡。

二、小白點變色的花生

對於花生的形狀，相信大家都很熟悉，花生的底部是光滑的圓形，頂部區域比較尖銳，在最尖銳的地方長著一個小白點。

只要是品質優良，比較新鮮的花生，都可以非常清楚的看到它們的小白點，這種花生我們是可以放心購買的。

但是如果你所購買的花生沒有小白點，那就意味著這些花生已經放了很長的時間，已經不夠新鮮了，最好不要買。

另外，還有一種特殊的情況，那就是小白點的顏色變了。

如果是變成了黑色，那就意味著這批花生已經開始發黴，不能再吃了。

如果是變成了其他的顏色，很有可能是一些老闆為了將花生賣出去，給花生染了色，這樣的花生也是不能購買的。

三、果肉被染色的花生

為了讓花生的成色看上去很好，有些老闆總能想出一些奇葩的方法。最常見的就是給花生的紅衣染色。

如果是放了很久的花生，消費者其實一眼就能看出來，因為新鮮花生的紅衣是非常鮮亮的，而放久了的花生則完全失去了光澤。一些老闆就會在花生中加入染色劑，用來迷惑消費者。

那麼應該如何辨別這些被染色的花生呢？你可以把花生的外衣剝開，觀察花生的白色果肉。

因為染色劑的滲透性是很強的，如果老闆真的使用了染色劑，那麼花生白色的果肉上也會沾上染色劑。

總結：

相信大家在看完上面的介紹之後，應該明白如何辨認品質高的花生了。

在挑選的時候一定要仔細，如果買到品質差的花生，不僅口感差還有沒營養。