立秋將至，老傳統“咬秋”，5種“福果”準備好，咬去暑氣好入秋

轉眼間，大暑節氣進入了尾聲，這一週的天氣真的太難熬了，動不動就一身的汗，想必是今夏最熱的時期了，好在沒幾天就立秋了，雖然暑熱不會瞬間消失，但是多少都會有所緩解，一早一晚可以有些許的清涼。

立秋是由夏入秋的一個節點，是開啟下一個季節的標誌，不僅是一個重要的節氣，更是民間的一個傳統節日，民間會展開各種各樣的習俗活動來慶祝。秋天是收穫的季節，所以民間有祭拜土地神慶祝豐收的習俗；另外民間還有“曬秋”的習俗，也有著慶祝豐收的含義。

作為美食大國，在立秋這樣的重要節日裡，一定少不了飲食上的講究，夏天身體消耗大，所以立秋時節講究“貼秋膘”補營養。除此之外，

自古至今，大江南北都會在立秋這一天舉行“咬秋”（也稱啃秋）的活動，既是將暑氣咬去，更是希望咬出健康好身體，平平安安過秋冬。

立秋將至，老傳統“咬秋”，5種“福果”準備好，咬去暑氣好入秋

。立秋之後，依然有未消散的暑氣，多吃一些瓜果，可以消暑生津，而應季的水果中營養也十分豐富，滋養我們的身體好處多。下面來跟大家分享5種，不僅營養解饞，還有著非常美好的寓意，咬去暑氣，咬出健康，咬到好福氣，一起來看看吧~

一、西瓜

說到咬秋，一定不能少的便是西瓜，這是從北到南大部分地區都流行的習俗，北京天津等地立秋之日吃西瓜，意為咬掉暑氣，留住清涼；立秋過後，民間還有著“秋老虎”的說法，意思是還會持續熱上一段時間，所以江蘇地區

咬秋

吃西瓜，則代表在秋老虎天氣裡可以避免生痱子；再到浙江地區，人們會將西瓜與燒酒同食，據說可以預防瘧疾。

西瓜外形圓圓滾滾，象徵了圓滿與收穫，而內心鮮紅熱烈，也正是寓意著我們的生活紅紅火火。

不過西瓜屬於寒涼的水果，在咬秋的時候，也最好不要吃太多，以免帶入太多的寒涼之氣，讓腸胃受寒引起不適就沒必要了。

二、桃子

桃子自古以來都是一種“福氣”的水果，象徵著健康長壽，平時給老人祝壽的時候，人們都喜歡準備一些壽桃形狀的食物。而桃子的“桃”與逃避的“逃”諧音，所以桃子一直是避開黴運的象徵。在我國南方地區，立秋之日咬秋要吃桃子，男女老幼都不能錯過，吃剩下的桃核要洗淨晾乾儲存好，一直到了當年的除夕之夜扔進爐火中燒掉，意為將不好的運氣燒掉，以求來年的平安順遂。

桃子的賞味期比較長，從每年的5月份一直到11月份，都可以吃到不同品種的桃子。桃子香甜多汁，美味營養，是非常養人的一種水果。除了可以直接生吃以外，還可以蒸著吃，煮水喝，或是做成桃子醬，愛吃桃子的人不妨趁著正當季，多吃一些。

三、龍眼

在我國南方的一些地區，對於龍眼有著獨特的情懷，很多重要的節日或是節氣中，都要吃龍眼。龍眼本身皮薄肉厚，水潤營養，甘甜如蜜，深受人們的喜愛。除此之外，人們更看重龍眼帶來的福氣。龍眼還有一個非常吉祥的名字叫做“福圓”，人們認為在立秋之日吃龍眼肉，那麼子孫後代便會有出息，可以做大官。另外龍眼在生長的過程中是多顆生長在一起的，象徵了家族子孫眾多，多子多福。

我們在購買龍眼的時候，首先要觀察它的顏色，正常情況下龍眼呈現為土黃色，會比較鮮豔，顏色越深則代表新鮮度越差，若是變為深褐色或是發黑，則代表已經變質。另外還要用手輕輕捏一捏，不能要一捏一個坑的，那樣的已經熟過頭或是變質了，而且要選擇捏起來飽滿富有彈性的，這樣的新鮮又多汁。

四、蘋果

雖然一年四季皆有蘋果，但是夏季的蘋果經歷了長時間的儲存，味道和口感都會差很多。而到了立秋時節，當年的新蘋果也陸續上市了。蘋果也叫做“平安果”，寓意著平平安安，那麼在立秋之日咬上一個蘋果，則代表著一年都會平安順遂，可別忘了給家人準備上。

蘋果香甜可口，酥脆多汁，一口一口咬起來，讓人停不下來。蘋果更是一種營養非常全面的水果，其中滿滿的蛋白質，纖維素，果糖，維生素，有機酸以及多種多樣的無機鹽成分，無論男女老幼，每天吃上一個蘋果，對身體好處多。

我們在購買蘋果的時候，往往會遇到整體通紅與表面呈條狀分佈（如圖）兩種，那麼根據經驗來看，在表面帶有條狀分佈的蘋果，吃起來更加酥脆可口。而一整個都很紅的，往往吃起來澀口難嚼。

五、石榴

石榴也是秋季的代表水果之一，一個一個紅色的石榴掛滿枝頭，宛如一個個小紅燈籠，趁著綠葉，甚是好看。石榴自古以來也是一種“福氣”果，由於其獨特的生長結構，內部有很多的籽，因此象徵著子孫繁盛，家業興旺。另外石榴的外皮與內心皆為大紅色，又象徵了對於生活滿懷熱情。

在購買石榴的時候，我們首先要注意它的形狀，不要挑著圓潤飽滿的來買，而是要選擇稜角

清晰

的，呈現為正方體的，這樣的石榴更好吃。同時在挑選顏色的時候，也不是顏色越紅的越甜，而是紅中泛黃的更甜。最後還要注意一下石榴的底部，也就是開花的一端，要選擇炸開的，這樣的石榴生長得更充分，成熟度高，汁多水甜更好吃。

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