海參應該如何挑選呢

海參是一種營養價值非常高的海產品，很多人在海參上市的時候都會買一些回家補身體，現在有國產的海參也有進口的海參，那麼大家知道進口海參哪個國家最好嗎？買海參的時候怎麼挑選呢？

我們國家海鮮市場上賣的海參有國產的也有進口的海參，國產的海參屬遼寧生產的質量最好，這是我們國家海參比較正宗的一個品種，一直被人們認為是高檔額海參。而進口紅參的話要屬美國的最好，而且這種海參跟遼寧的海參在品種上是比較接近的，在營養價值和口感方面也非常二點接近，因此大家如果想吃進口海參的話可以選擇美國的這種紅參。

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平時我們去買海參的時候需要好好的挑選一下，因為現在市場上的海參有的並不是那麼的新鮮，只有好好的挑選一下才可以買到質量比較好的。我們購買海參的時候可以看一下它外皮的刺，如果它身上的刺比較粗壯的話是可以選擇購買的，因為這樣的海參吃起來口感會比較少，如果海參的刺比較小的話可能是海參還比較小。

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我們挑選海參的時候還可以聞一下海參的味道，如果味道比較腥的話就不要購買，如果聞起來味道比較鮮美的話就可以選擇購買。

我們可以特別的關注一下海參外表的顏色，如果是那種比較白的顏色的話說明這樣的海參是被醃製過的，大家就不要選擇購買了。

現在隨著技術等因素的發展，有那種製作的幹海參進行售賣，大家買幹海參的時候也是需要挑選一下，我們買的時候可以稍微的捏一下，如果感覺比較有彈性的話是值得購買的，另外，如果兩個海參的大小一樣可以選擇那個比較重的購買，因為這樣的海參是比較新鮮的。