為什麼中國人愛喝熱水，胃病高發，外國人喝涼水，胃卻沒事？

“如果把人體比作汽車，胃就是郵箱，一個人走完一生，胃很重要。”

然而不樂觀的是，中國是世界上的胃癌大國，中國胃癌新發病例是全世界的一半，胃病已經成為中國高發類疾病。

世界衛生組織胃病情況統計，胃病在人群中發病率高達

80%

以上，並呈明顯增長趨勢。

關於中國胃病的發病情況統計顯示，中國胃癌新發病例已經接近全世界胃病人數的一半，胃病已經成為中國之殤。胃病呈現年輕化趨勢，多發於

35

歲以上人群，

19~35

歲青年人胃癌發病率比

30

年前翻了一番。

而在我們的認知裡，中國人是非常喜歡喝熱水的，肚子疼喝熱水，感冒喝熱水，來大姨媽更要喝熱水。多喝熱水似乎已經刻在了中國人的

DNA

的養生基因裡。

而反觀外國人，他們從來不喝熱水，都是喜歡喝涼水，但就是這樣的地理差異，中國卻胃病高發，外國人胃卻沒事，這不得不讓人不思其解。

01

我國胃病高發的原因

1、飲食不節：

吃飯飢一頓飽一頓，暴飲暴食，不吃早飯，愛吃辣、燙的食物，這些壞習慣都會對胃造成損害，引起胃黏膜發炎或導致胃腸消化功能的減弱。

2、精神刺激：

長期精神猶豫，緊張，焦慮，疲乏勞累等，也對會大腦皮質造成不良刺激，發生自主神經功能紊亂，使胃液分泌減少，導致消化不良，食慾不振，從而導致胃炎的發生。

3、貪嗜菸酒：

煙中的尼古丁、焦油和其他化學物質，可以刺激胃黏膜，使鹽酸分泌增加，促使胃炎或潰瘍的發生。而酒精對胃黏膜可造成強烈的刺激，久之可使胃黏膜充血、水腫，發生胃炎。

4、藥物損害：

不少人服藥方式不當或服用對胃黏膜有刺激的藥物時，不加以保護，使胃黏膜受到損害，均會對胃造成損傷，長期服用藥物，都會引起慢性胃炎。

5、幽門螺桿菌傳播：

幽門螺桿菌可以傳播胃炎和胃潰瘍，家庭成員中混用碗筷或者在公共場合使用非一次性碗筷，均是幽門螺桿菌傳播的重要途徑。

02

為什麼中國人愛喝熱水，胃病高發，外國人喝涼水，胃卻沒事？

在我們大部分人的觀念裡面，喝涼水對胃不好，其實不然。涼水對胃的影響不是很大。

涼東西穿過口腔、食道，到胃裡的時候已經沒有那麼涼了，特別是含在嘴裡慢慢吃或吃得很少的時候，一般不會達到傷害腸胃的地步。

而人是恆溫動物，身體有一套嚴密的溫度調節機制，胃內溫度變化都會控制在

0。3

℃以內。你喝冰水時身體會打顫，就是體溫中樞給身體發出的訊號，透過肌肉顫動產生更多熱量來恢復胃內溫度正常。

加上外國人的飲食比較高熱量，這時候喝點涼水反而對身體好。而且外國人的水質都比較安全合格，不存在汙染的情況。這也是為什麼外國人喜歡喝涼水，胃卻沒事的原因。

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