與家人賞中秋明月，品韶關家宴菌湯雞

在廣東，大家對粵式的煲湯印象深刻，是湯品非常清淡，但是口感異常誘人。在各種做法的湯品中，雞肉菌菇湯可以說是最為出色的一款。在肉品中雞肉相對清淡，而菌菇類有獨特的營養和清香，搭配起來會別有一番滋味。今天粵港澳大灣區“菜籃子”產品韶關配送中心就來做一款特別版的“韶關家宴”雞肉菌菇湯，湯品清淡透明，裡面的食材也顯得異常精緻。

至於味道，那更是鮮美到沒邊了，每天喝上幾碗，解饞又營養，暖身又暖胃！今天就跟我一起來感受一下吧，特別是在中秋佳節來臨之際，這麼好的湯品一定要做給家人嚐嚐哦！

【韶關家宴—菌湯雞】

製作配料：雪毛雞雞肉、真姬菇、白玉菇、魚腐、魚籽包、菌湯調料包

製作方法：

1、拆開雞肉包裝，將已經提前切好的雞肉，用清水將雞肉中的血水洗淨；

2、準備一鍋清水，煮沸後依次加入雞肉、真姬菇、白玉菇、魚腐、菌湯調料包；

3、小火慢燉15分鐘左右即可出鍋。

不忘偷偷告訴您，韶關市地大物博，物產豐饒，是廣東的生態發展區。韶關農產品品種豐富、品質優良、生態綠色，有“小而美，小而精”的特點。馬壩油粘米、翁源蘭花、張溪香芋、新豐佛手瓜、始興香菇、長壩沙田柚、樂昌黃金奈李等產品口感和質量俱佳，市場認知度高，品牌價值數百億元，廣東廣播電臺很多知名主持人都為韶關優質農產品代言過。

【韶關家宴—菌湯雞】的雪毛雞雞肉、韶關星河生物真姬菇和白玉菇都是來自韶關粵港澳大灣區菜籃子生產基地的產品。雪毛雞肉質鮮美、抗逆性強且無腥味。 檢驗結果表明，與同類產品對比， 雪毛雞含富硒、鐵等多種微量元素， 能增強人體的抵抗力。此外，生產真姬菇和白玉菇的星河生物科技有限公司也“很有料”，自建立以來以質量為核心，以研發為動力，堅持做好產品。目前公司在全國擁有三家主要生產基地，分別坐落在四川省南充市西充縣和韶關市曲江區，每日生產食用菌產能超過130噸，年銷售額近4億元，產品暢銷全球多個國家和地區。

不得不說，這麼多“硬貨”組合成的“韶關家宴”是“奧利給”的。按照我們的方法，在家裡簡單動動手，一鍋美味且營養價值高的菌湯雞就做好了，再煎一份搭配好的黑椒牛肉酥皮餡餅，別提多滋味了！秋風起，天氣將會逐漸轉涼，煲上這樣一鍋雞肉菌菇湯，清淡鮮美，飯後喝上一碗，營養又健康！

目前，粵港澳大灣區“菜籃子”產品韶關配送中心圍繞食用菌，全面打造“韶關家宴”預製菜平平，研製出頗具特色的“菌蔬宴”，帶領消費者走進新“食”代。“其中，研發主要產品有菌蔬丸子、香菇扒、食用菌豬肉湯、FD凍幹萃取精華等50多種主打健康食療功能的預製菜，初步形成以菌蔬類預製菜和客家風味預製菜為主的現代農業產業叢集。

特別是7月25日廣東韶關RCEP食用菌國際採購交易中心揭牌，正式落戶粵港澳大灣區“菜籃子”產品韶關配送中心，立足韶關本地資源稟賦與產業優勢，依託粵港澳大灣區“菜籃子”產品韶關配送中心基礎，未來採購交易中心將集農產品交易、冷鏈倉儲、物流配送、生產加工、電子商務、供應鏈金融、海關檢測、報關國際貿易於一體，推動韶關食用菌等產業規模和效益持續增長，加速“善美韶農”品牌打造，提升韶關農產品國際競爭力和影響力，助力我市食用菌和活豬等農產品出口，全程追蹤農產品出口程序，全力推動食用菌和活豬等農產品出口。粵港澳大灣區菜籃子產品韶關配送中心將依託韶關區位優勢和豐富的特色韶州食用菌資源，持續推動韶關打造我市食用菌一二三產業融合發展。