專家：嬰兒水“商業無菌”和“低鈉”是有必要的，目前已有團體標準

2022年的夏天，武漢持續上百天的高溫，帶火了大小超市、便利店包裝飲用水的消費。礦泉水、純淨水、蒸餾水、蘇打水、母嬰水、白開水、進口礦泉水，琳琅滿目，種類繁多，價格從1元到10多元不等。怎樣正確選擇飲用水，特別是寶寶的“第一口水”，寶媽們特別關注。寶寶要不要喝嬰兒水？嬰兒水到底是否有標準？為此記者探訪了武漢部分市場。有哪些嬰兒水品牌？誰在堅定地消費？在武商量販岳家嘴店、中百便民楚天麗園店記者沒有找到嬰兒水，在盒馬鮮生岳家嘴店，僅有農夫山泉一個品牌有售。在家樂福南湖店，記者找到了兩款嬰兒水：農夫山泉和巴馬鉑泉。農夫山泉瓶身標註飲用天然水（適合嬰幼兒）取自長白山自湧泉，經商業加熱滅菌後無菌冷灌裝而成，達到商業無菌要求，適合日常飲用，也適合嬰幼兒直接飲用或用於調製嬰幼兒配方食品。巴馬鉑泉瓶身標註飲用天然泉水（適合嬰幼兒、準媽媽），取自世界長壽鄉巴馬，天然低鈉地下湧泉。在兩大主要電商平臺，記者找到了更多的嬰兒水品牌：恆大冰泉、天地精華、火山鳴泉、北極泉等，以及兩個進口品牌，銷量排名靠前的品牌好評率都在98%以上，復購率也高，其中農夫山泉嬰兒水有1萬+人買了又買。口感好、寶寶喜歡、營養豐富、物流快、送上樓等是新手父母選擇網路購買的主要原因。

嬰兒水與普通水有何區別？標準是什麼？嬰兒水與普通水最重要的不同在於較高標準的 “商業無菌”和“低鈉”等限定的礦物質含量。記者在全國團體標準資訊平臺查詢到，2020年3月3日，中國衛生監督協會首次釋出飲用天然礦泉水（適合嬰幼兒）的團體標準（T/WSJD 005-2020）。

相對於標註為GB 8537《飲用天然礦泉水》的國家標準而言，《飲用天然礦泉水（適合嬰幼兒）》根據嬰幼兒的生理和膳食特點，對飲用水中的溶解性總固體和鈉、鉀、鈣、鎂、碘化物、氟化物等礦物質含量做了上限規定，並增加了商業無菌、包裝材料等技術要求。在理化標準方面，飲用天然礦泉水（適合嬰幼兒）要求溶解性總固體≤150 mg/L，鈉≤20mg/L，鉀≤10mg/L，鈣≤100mg/L，鎂≤40mg/L，碘化物≤0。02mg/L，氟化物≤0。5mg/L，而GB 8537對於上述水中礦物元素的標準並無特定的限量指標要求。

資料來源：《飲用天然礦泉水》國家標準&《飲用天然礦泉水（適合嬰幼兒）》團體標準中國營養學會理事、北京市營養源研究所副所長何梅告訴記者，由於嬰兒的攝食和消化能力尚未成熟，胃腸道和肝腎功能不健全，因此6個月內的嬰兒每日的鈉適宜攝入量為170mg，6~12個月的嬰兒為350mg。寶寶透過飲食攝入的總鈉最好不要超過這個水平。日常除了寶寶吃的母乳或奶粉之外，喝的飲用水以及用來泡奶粉的水，都是鈉離子的一個來源。對比成年人來說，嬰幼兒的用水有更嚴格的安全性要求，因此如果包裝飲用水直接飲用，採用商業無菌以及限定鈉等礦物元素含量的指標，是有必要的。記者進一步瞭解到，商業無菌指的是，產品不含有致病性微生物，同時在常溫下也能維持不產生非致病性微生物的環境。我國食品安全國家標準要求液態嬰幼兒配方食品應符合商業無菌要求，商業無菌要求通常都需要不低於100°C的高溫滅菌工藝。寶寶要不要喝嬰兒水？家長怎麼看？記者隨機採訪了幾位寶媽，他們有不同的看法。反對派肖女士：家有二寶，沒有給孩子用過嬰兒水，基本上是用自來水燒開放涼給孩子喝。中立派趙女士：買過嬰兒水，口感很好，低鈉成分也有利於寶寶的健康成長，商家關注嬰兒這樣一個特殊的群體，細分產品也是時代的進步，如果價格更親民，相信會有更多家長長期選擇。支援派孫女士，從寶寶出生開始使用農夫山泉嬰兒水直到現在。嬰兒水比較省事，不用燒開，只用加熱到45度即可沖泡奶粉，比冷水兌熱水更方便。只要孩子健康安全，每個月多花一點錢也能接受。據媒體公開報道，註冊營養師、北京營養師協會理事顧中一認為：6個月以內的嬰兒推薦純母乳餵養；6個月以上的嬰兒飲水需注意兩個方面：安全性和礦物質含量。在安全性方面，要考慮商業無菌。在礦物質含量方面，鈉的含量要不超過 20 mg/L，硫酸鹽含量不超過 200 mg/L。顧中一表示，如果有一款產品在符合營養要求的同時，又做到了提前加熱除菌，那麼它確實做到了差異化，節約了消費者的認知成本。