生食淡水魚蝦可能導致患膽管癌機率上升14倍

中國青年報客戶端北京9月16日電（中青報·中青網記者 劉昶榮）“生食淡水魚蝦，可能導致肝吸蟲病，生吃蟹可以導致肺吸蟲病，生吃福壽螺可能導致管圓線蟲病，生吃豬肉可以患囊蟲病，一旦得病，疾病負擔還是非常嚴重的。”在今天上午國家衛健委召開的新聞釋出會上，中國疾控中心寄生蟲病所所長周曉農指出了老百姓生活中得食源性寄生蟲病的潛在風險。

肝吸蟲病是我國最嚴重的食源性寄生蟲病之一，2014～2016年的全國調查顯示，我國有600萬肝吸蟲感染者。該病主要分佈在華南的廣東、廣西和東北的黑龍江、遼寧等地，主要與當地生吃淡水魚的習慣有關，如果不及時治療可導致膽管癌。

周曉農強調，最近世界衛生組織的癌症專家委員會指出，有明確證據表明肝吸蟲是導致膽管癌的A類致病原。感染肝吸蟲病如不治療，會導致患膽管癌的機率上升14倍。上述肝吸蟲病高發地區膽管癌的發病也明顯比其他地區高。

周曉農建議大家，不管什麼樣的飲食文化，儘量不要生食魚、蟹和肉等，不能有生食的習慣。

此外，也有人誤認為喝酒能殺死蟲子，周曉農說，實驗室的研究表明，喝酒時的酒精濃度和作用時間根本無法殺死蟲子。“所以，我們還是要告訴大家，一旦發現自己真的感染了，一定要及時進行驅蟲治療，避免造成進一步危害，特別是避免導致膽管癌的發生。”