蛤蜊這麼煮，味道極鮮，女人夏天常喝它，不僅能美容又能去火！

夏天是最容易上火的時候，除了我們喝的綠豆以外，哪還有什麼湯水幫忙去火，那今天告訴大家還有一道去火湯。蛤蜊是涼性的，夏天又熱得多吃，在弄蛤蜊可以放點豆腐絲瓜是最好了。這樣蛤蜊的味道都會跑到豆腐中，女人得多喝，喝了對面板好具有美白功效。

我是對豆腐最愛的，每次她都會做點，現在夏天熱，她就會用蛤蜊絲瓜一起搭配著做，味道極好。想要做好這個湯也是要有手藝哦，快來和小編一起學做吧。

蛤蜊絲瓜豆腐湯

準備食材 蛤蜊300克，嫩豆腐一塊，絲瓜一根，蒜兩粒，生薑，蔥，鹽適量以及食用油。

做法 ：首先我們把食材備好，生薑切成絲，絲瓜去皮備用。首先準備食材，選擇比較嫩的豆腐，這樣口感比較好，在搭配備好的絲瓜口感更美味。

想要蛤蜊不磣，必須要把它放進鹽水裡泡一會，在給它滴上麻油擱置旁邊兩小時它就好了，然後再多洗洗，如果壞的蛤蜊把它扔了。大家吃它的時候一定要放進鹽水泡一會。

其次豆腐我們要熱成小塊，太大的話容易煮壞，還是切成小塊最好。把備好的絲瓜切成段狀放進盤裡。然後起火熱鍋熱油，把備好的薑絲和蒜爆炒入香，蒜頭不宜過多，不然掩蓋了蛤蜊的鮮味。

然後把蛤蜊撈出瀝水放進鍋中翻炒均勻，要輕輕翻炒不要把蛤蜊碰壞。緊接倒進半鍋水，用中火煮開，中途不要加水，影響蛤蜊的肉質。等到燒開以後把上面一層浮著的沫撈走，然後留下白湯，兩備好的絲瓜和豆腐以及鹽放進鍋內，用大火將其煮開。=

最後，將備好的蔥花撒上即可，美味的一道蛤蜊豆腐湯就可以出鍋了。

不僅可以當菜炒又可以當湯喝，多好的一份美食，你學會了嗎？今天就到這裡了，喜歡以上美食的可以多收藏，多點贊和關注。也可分享出去讓更多的人學會做美食，如果小夥伴有什麼更好提議，在下方記得點評噢！