零食、零食、零食……（合理安排零食）

1。什麼是零食？

零食，就是非正常時間吃的東西。零食種類很多，包括水果、酸奶、點心、餅乾、蛋糕、膨化食品、飲料等。這些食品，有的營養豐富，加工程度較低，有的又高糖高脂。

2。孩子應不應該吃零食？

既然零食有好有壞，很多家長就會疑惑，孩子到底該不該吃零食呢？

根據《中國兒童青少年零食消費指南》，正餐是兒童青少年營養的主要來源，在正餐無法保證孩子所需的全部營養需求時，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理膳食的組成部分。而且，與成人相比，孩子的胃容量小，每餐進食量可能相對較少，同時孩子活潑好動，能量消耗大，所以三餐之餘，補充適量食物可以滿足每天能量及營養素需求。

由此可見，適量的零食其實是可以的。

3。適宜的零食有哪些？

1。 新鮮的蔬菜、水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可以生吃，也可以將其榨汁飲用。

2。 堅果類食物：堅果中富含多種維生素和礦物質和卵磷脂，對兒童和青少年具有補腦健腦的作用。

3。 奶類：純鮮牛奶及純酸奶營養豐富，富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等元素，有益健康。

4。 薯類：保持腸道正常的功能，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的風險。蒸、煮的烹飪方式有利於其營養成分的儲存與消化吸收，香噴噴的烤紅薯、面軟可口的蒸土豆泥都是不錯的選擇。

4。不宜過多食用的零食有哪些？

主要有：油炸類食物、醃製類食物、加工類肉食品（包括肉乾、肉鬆、香腸等）、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）、汽水可樂類食品、方便類食品（主要指泡麵和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞類食品（果脯）、冷凍甜品類食品（包括冰淇淋、冰棒和各種雪糕）及燒烤類食品。這些食品不僅濫用著色劑還新增大量的新增劑，如甜蜜素、糖精鈉、山梨酸及鉀鹽。含有大量新增劑的食品會影響青少年兒童的骨骼發育及體重。若長期食用，還會影響正常的飲食，導致必需營養素的供給不足。

文章源自北京兒童醫院臨床營養科原創作品