紫菜怎麼洗才幹淨 紫菜選購技巧

紫菜在清洗的時候首先是要用溫水將它泡開，然後仔細用手揉搓，也可以使用漏勺等工具來清洗，這樣對於清洗紫菜來說會更加的方便。

紫菜怎麼洗才幹淨

1。用溫水泡

紫菜在曬制過程中可能沾有小貝殼或細沙，最好用溫水把紫菜完全泡開，讓沙子等雜質沉澱，再用手攪動進行清洗。

2。用漏勺洗

紫菜泡水就會散開，成碎末狀漂浮在水中，如果直接用廣口的容器進行清洗，紫菜會連同髒水一起被倒出來。可以把紫菜放入漏勺中，泡開後進行沖洗，這樣不易造成浪費。

3。烘烤去沙

如果沒有漏勺或鏤空的菜籃子等物品，可以把紫菜直接放置在鍋上，兩面不停翻動，如果有沙子的話，一般會在鍋裡留下。再用手拍拍，也可達到清潔的目的。

惠尋 京東自有品牌 紫菜3包 福建霞浦特產無沙頭水紫菜 幹壇紫菜湯蛋花湯 海產乾貨 煲湯食材

檢視

紫菜怎麼洗沒有沙

紫菜要洗的話的確不大好洗。食用時不用洗都可以，只要將放爐火上烤一烤使它變得硬一些，然後拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。實在要洗，就放在水盆裡泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。

下面為大家推薦一個清洗紫菜的小訣竅！

第一，用乾淨的鍋，在爐火上熱幹水份；

第二，把幹紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會在鍋裡留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。

富昌 紫菜100g 不燻不摻 福建特產 南北海產乾貨

檢視

紫菜怎麼做好吃

1紫菜牡蠣湯

材料：牡蠣肉200克，淡菜100克、紫菜20克、海馬10克。

做法：倒入清湯、海馬，大火煮30分鐘，下入淡菜、薑絲、蔥段、醋、料酒，大火燒開，煮20分鐘。下入牡蠣肉、紫菜煮十分鐘。加鹽調味即可。

功效：海馬味甘性溫，牡蠣肉滋陰益血，紫菜清熱利尿，常食此菜品可溫腎散寒、滋陰平肝。

2蘿蔔紫菜陳皮湯

材料：蘿蔔300克，紫菜30克，陳皮20克。

做法：蘿蔔洗淨切塊，與紫菜、陳皮一同入鍋加水煮熟即可。

功效：清熱化痰、行氣軟堅。可用於治療甲狀腺腫大、淋巴結核。

紫菜選購技巧

第一，看紫菜的色澤，注意其色澤以紫紅色為好，如色澤發黑可能是隔年陳紫菜，如色澤發紅則是菜質較嫩；

第二，看紫菜的厚薄，注意厚薄均勻，無明顯的小洞與缺角，如有小洞，可能是在儲存運輸過程中保管不妥，遭遇損壞，這會影響質量。

第三，看紫菜是否陳年。現在市場上有一些不法商販將隔年陳紫菜用食用油塗抹後冒充新紫菜銷售，可用手絹紙擦上去，紙上就會有油跡，且陳紫菜無香味，入口有一股海腥味。