汕尾的肉卷、肉丸，它樸實無華的魅力，家庭菜式最能體現它的魅力

“眾裡尋它千百度，慕然回首，那美食卻掌握在自己手中。愛美食、愛探店、愛做早餐的二胎90後寶媽。大家好我是珠珠。”

之前跟大家介紹了，汕尾牛肉丸的整個加工過程，包括它為什麼深受人們的喜愛。今天，珠珠我想給大家介紹：汕尾肉卷傳說中的“黃金肉卷”，入口鮮滑味極鮮美，外面包裹著一層有機的腐皮，內陷依然是鮮豬肉製作，炸至表皮金黃，口感筋道香而不膩；每一口都吃的很滿足。

原創圖片 請勿盜用 盜用必究

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由於很多在後臺私信我，說這個肉丸、肉卷怎麼用汕尾的方式做出美味的佳餚呢？

今天珠珠就特地做了三道，來告訴大家：

1。油煎肉卷

材料：肉卷、油、醬油

做法：

（1）肉卷切片或切條都可以

（2）開火，放一點點的油，把切好的肉卷放進去

（3）煎到稍微有一點點焦焦，放適當的醬油，翻炒幾下；起鍋。

這樣炒出來的肉卷，不僅有原汁原味的肉香味，而且特別下飯。

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2。魷魚肉片粥

材料：汕尾魷魚乾、米、肉卷、瘦肉、醬油、鹽、雞精、芹菜

1。先把魷魚切絲、肉卷切片、瘦肉切好，米下鍋煮滾

2。魷魚絲半煎炸，煎至焦香撈起來備用；肉片也稍微煎一下即可

3。粥用高壓鍋煮12分鐘或是15分鐘，讓他自己洩氣之後，再放在爐上小火慢慢煮，這時放進瘦肉、煮2分鐘攪拌一下；再加入魷魚絲、雞精、鹽、醬油等

4。最後，倒入煎好的肉片，芹菜（個人喜好，可放可不放）就可以出鍋了

這樣的一碗粥，不光餡多，味道也是豐富多重。

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3。肉卷油麥菜

材料：油麥菜、肉卷、鹽、雞精、耗油

1。把油麥菜洗淨放置備用，肉卷先切片

2。肉卷下鍋煎一下放一點醬油，把菜放進去，爆炒，放入鹽、雞精、耗油，再加一點水翻炒一下就可以了。

一道噴香的肉卷炒油麥菜就出爐了

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4。紫菜魷魚肉丸湯

材料：肉丸、紫菜、汕尾魷魚乾、瘦肉、芹菜、鹽、雞精

1。把肉丸改刀，劃幾個十字；

2。魷魚半煎炸後倒入開水，燒開後加入瘦肉煮滾，再加入改刀後的肉丸，打入一個雞蛋煮開後，加入適量的紫菜，撒上芹菜。

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這道湯，有著魷魚的鮮外還擁有著肉卷的香，口感濃郁豐富。

作為一種家常食材，肉餅、肉丸的應用在汕尾的用途非常廣泛。肉餅可煎可炒可煮，可當菜餚的主材也可當配料，吃起來肉香味美，口感筋道有嚼勁，價格也實惠親民，深受所有人的喜愛。平常做法就不用多說了，在冬天裡，人們都會把它們當作下火鍋的必備佳品！

在五一的小長假裡，如果沒有計劃好去那裡玩。不妨，在家裡做幾道菜，也是很美好的！

生活從來都是隻有詩和遠方，生活最重要的是當下，當下的一點一滴才是真實存在；哪怕是一件平常不過的事，那也會讓家人開心不已！