白蘆筍可以包餃子嗎 白蘆筍包餃子的做法
2022-08-11由 小騰愛說美食 發表于 農業
馬奶葡萄需要剝皮嗎
白蘆筍可以包餃子嗎
可以的。
先用清水去泡至少一個小時,然後撈起來,剝皮,在蘆筍表面上,撥下來之後,吃起來不會那麼苦,蘆筍的頭很有營養。然後剁碎了用五花肉包還是很不錯的。
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白蘆筍包餃子的做法
1準備餃子餡材料:豬肉、白蘆筍,蝦仁。
2豬肉切小塊剁成豬肉糜, 往豬肉糜。
3加入薑末、鹽、生抽、十三香、白胡椒粉和芝麻油,把調料和豬肉糜拌勻。
4蝦仁去掉蝦腸,切粒,加入豬肉糜順著一個方向攪拌均勻。
5白蘆筍削皮,切小粒放進豬肉餡裡,順著一個方向攪拌。
6攪拌好的餃子餡兒汁水多,冷藏一下比較容易包餃子。
7餃子皮包入適量的餃子餡,捏成餃子。
8下鍋煮熟就可以吃了,煎著吃味道也很不錯的。
白蘆筍包餃子吃的好處
白蘆筍含有更多的微量元素,尤其是富含多種氨基酸、蛋白質,是一般蔬菜的五倍以上,並且也是有著極高的藥用價值,《本草綱目》就稱之為“龍鬚草”僅次於人參。
一顆好的白蘆筍是透過身形(粗壯肥大)、色澤、香氣(濃郁)、味道(甘甜)來評估的,這也是優秀的白蘆筍所必備的要素。
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白蘆筍怎麼挑選
1、先看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑,大小在一釐米左右的最好。
2、看蘆筍的長短。蘆筍在20釐米左右的最好,這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。
3、看蘆筍的彈性。選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部,如果掐的時候能掐出水來,那證明蘆筍很鮮嫩。
4、看蘆筍的花頭。蘆筍的上方都有花苞,看花苞時要選擇還沒有開的,這樣的蘆筍才新鮮。