萬聖節派對，都準備好了嗎？5道搞怪又健康的萬聖節食物食譜

10月底即將到來的萬聖節，不少人選擇舉辦Party慶祝狂歡，若你也正有此意，千萬要準備好派對食物。以下提供幾個好吃又有趣，做法又簡單的食譜，快備齊食材動手做吧！端上這幾道極具創意又非常應景的料理，你就是最風光的派對主人！

一、縮制蘋果人頭氣泡酒

今年用這個嚇人的飲品給家人、朋友一個難忘的萬聖節吧 -

一個有殘忍的縮制蘋果頭的蘋果氣泡酒！

製作方法非常簡單，快依以下步驟製作這款簡單又令人眼睛為之一亮的飲品吧～

小孩也可以喝喔～

縮制蘋果人頭

份量：12人

材料：

6顆 蘋果

1碗 裝滿水加一顆檸檬汁，足夠覆蓋蘋果

做法：

蘋果去皮去核以後切半，用一把鋒利的刀子來創造頭部形狀、表情。

進烤箱前為了避免蘋果變褐，將它們放進先準備好的檸檬水裡。

蘋果都弄完之後，把它們取出來擺在鋪了烤紙的烤盤上；

放進烤箱用120C烘烤約1個半小時，或是注意它們開始乾燥時，

烤到有縮制人頭的效果之後就可以了。

香料氣泡酒 Mulled Punch

材料：

1200ml - 水

220ml - 蘋果汁

半茶匙 - 多香果（或五香粉）

2根- 肉桂

20瓣 - 丁香

1顆 - 柳橙 （選較小顆的，切片）

2片 - 檸檬

做法：

將水和果汁倒入平底鍋，加入多香果（或五香粉）、肉桂、丁香、柳橙和檸檬片。

煮滾後轉小火繼續加熱煮5分鐘後把丁香和肉桂撈出來。

將煮好的酒倒進大碗、把烤好的蘋果都放進去，室溫冷卻至不燙口，就OK了！

二、南瓜惡魔蛋

這道南瓜惡魔蛋比南瓜燈籠要好做多了吧！

辣椒粉也替它們增添了色彩，細香蔥也成為很好的南瓜莖替代品～

份量：12人

材料：

12 - 水煮蛋

1/2杯 - 美乃滋

1/2 - 檸檬（擠成汁）

1 1/2茶匙 - 法式第戎芥末醬 Dijon mustard

適量 - 海鹽或岩鹽 （原版使用猶太鹽）

適量 - 黑胡椒

2茶匙 - 紅甜椒粉 paprika

4段 - 細香蔥 （切成適當的長度大小）

做法：

將水煮蛋切成兩半，把蛋黃挖出來，集合在一個碗裡用叉子搗碎。

然後加入美乃滋、檸檬汁和法式第戎芥末醬，用鹽巴及黑胡椒調味，攪拌均勻。

把做好的蛋黃餡再填回蛋白，要滿出蛋白（像照片），輕輕撒上紅甜椒粉。

用較尖的刀在蛋黃餡上畫出南瓜的線條，把細青蔥擺上就完成了！

三、蘑菇眼球

令人毛骨悚然又驚豔的開胃小菜！

健康又非常容易製作，比較容易不耐煩的部分應該是把西紅柿幹切成小塊XD

來看看怎麼做吧！

份量：30個

材料：

30個 - 洋菇（褐色）

1塊 - 木棉豆腐，去除水份

1瓣 - 大蒜

1茶匙 - 檸檬汁

3/4茶匙 - 鹽

1/2茶匙 - 義大利香料

1/2茶匙 - 洋蔥粉

1/8茶匙 - 黑胡椒

2 1/2湯匙 - 義大利香醋

2湯匙 - 乾燥西紅柿

1～2。5盎司（約28～70克） - 切片黑橄欖

做法：

蘑菇沖洗或用棉布沾水清潔，將莖拔除，放在烤紙上備用。

將豆腐、大蒜、檸檬汁、鹽、義大利香醋、洋蔥粉和黑胡椒

全部放入食品處理機中攪拌，攪拌至均勻滑順；然後將混合好的材料裝進密封袋。

將烤箱預熱，至350F。

小心的在每個蘑菇蓋裡倒入幾滴香醋，然後在剛剛豆腐泥的密封袋的一角剪一個小孔，

將豆腐泥擠進蘑菇蓋，形成一個小山丘。

蕃茄片切絲（可以用稍微揉碎的方式讓他們看起來更像靜脈），

適量放在豆腐泥上，然後放上黑橄欖，稍微輕壓一下。

放入烤箱烤10～15分鐘，或看到蘑菇頭開始出現輕微的皺褶即可！

可以馬上熱熱的享用，或是放到室溫了再享用～

四、南瓜起司通心粉

看照片就等不及想品嚐這款健康的起司通心粉了！

因為使用大量的南瓜與起司混合，所以算是健康版的起司通心粉吧～～

成功的健康版起司通心粉要有什麼條件勒？

質地柔滑但有一點結實感、明亮的黃橙色、略帶起司味、略帶甜味、脂肪少，

最重要的是還要能夠騙過討厭蔬菜的小孩！

美妙的滋味、健康的南瓜和乳酪融合，備料到完成只要35分鐘，

趕快一起動手做吧～

份量：6人份

材料：

14盎司（約370g）- 任何有形狀的義大利麵

5～5杯 - 南瓜 （切成2～3公分的碎絲）

4湯匙 - 橄欖油 （2湯匙用於麵包屑）

1個 - 洋蔥（切塊）

1杯 - 牛奶（也可用脫脂牛奶）

1/2杯 - 雞高湯

1/2杯 - 帕瑪森起司，磨碎

1/2杯 - 切達起司，磨碎

1茶匙 - 海鹽或岩鹽

1/2茶匙 - 黑胡椒

1/4茶匙 - 肉荳蔻

做法：

根據包裝說明將義大利麵煮熟，並用冷水沖洗過放在旁邊備用；

淋一些橄欖油避免義大利麵黏在一起。

將一大鍋水煮沸，加入南瓜後再慢慢煮沸6～8分鐘，直到南瓜變軟。

南瓜正在煮時，另外在炒鍋中加入2湯匙橄欖油，中火炒洋蔥約4～5分鐘，到半透明狀態即可。

南瓜煮完後瀝乾，並放回鍋中；開小火，加入洋蔥、牛奶、雞高湯、鹽和黑胡椒，

用手持式食物處理機一邊攪拌，直到滑順。之後加入起司和肉豆蔻，並根據需要調整調味料。

此時可以將義大利麵加到南瓜起司泥裡，輕輕的稍微搗碎，混和均勻後就完成了！

五、巧克力花生醬棒

來份可愛的萬聖節餐後甜點！

不需要烤箱、只有6個必要的材料、也不用另外新增糖，

還有 - 適合各年齡層！

份量：16 18人

材料：

1/2杯 - 蜂蜜

1/2杯 - 楓糖漿

1杯 - 花生醬

6杯 - 玉米脆片

8～12盎司 （約230～340g）- 苦甜巧克力或黑巧克力，融化

6盎司 （約170g） - 白巧克力，融化

適量 - 黑色spirnkles

做法：

在9x13吋的烤盤上鋪好烤紙。

準備一個可微波的大碗，將蜂蜜、楓糖漿和花生醬溶解攪拌至均勻且滑順。

之後將玉米脆片倒入翻攪至均勻；倒入烤盤壓平。

倒入已融化的黑巧克力，均勻平整的抹平。

白色鬼魂 - 用融化的白巧克力，拿小湯匙（小鬼用1茶匙、大鬼用1湯匙），

確保每個鬼魂有一定的距離（大約2。5cm），用筷子或牙籤輕輕地畫出鬼的腳。

＊不用擔心做的不好看，越越不完美越有效果。蜘蛛網也是隨意畫出就OK～

鬼魂的眼睛就用黑色sprinkels裝飾！

做好後放入冰箱冷藏1小時。拿出來後用刀子（以圖案的周邊）分割，

讓它們有各式的形狀，就完成囉～

＊沒有要馬上吃的話切完要冰著。