我告訴你一個做肉好吃的秘訣

忍不了了。

今天寫這篇，我專門來教你們：怎麼又快又好地做出

腐乳

蝦醬紅燒肉

、

腐乳烤肋排

。

不要買了我們的腐乳蝦醬後，只會炒空心菜啦！

當然，你也可以用它調

火鍋調料、炒個飯

什麼的，

增香又解膩，能把你夏日的食慾照顧好。

其實不少朋友買了腐乳蝦醬回家後，發明了比我們還多的各種吃法。

“做叉燒，比店裡的好吃”

“蒸肉、炒菜、炒魷魚，超好吃”

炒、蘸、燉、烤，

都可以領略腐乳蝦醬的鮮美醇香。

擁有它，讓你輕鬆把菜做得更好吃。

而且摺合下來每瓶不到

13.3元

。

分享幾道我超喜歡的做法

腐乳蝦醬紅燒肉

1、將500g五花肉焯水（肉入冷水鍋，加適量蔥姜，煮沸撈起），洗淨備用。

2、熱鍋冷油，放入姜蒜煸炒出香味後

，加入10-15ml料酒，

倒入五花肉，中火炒至表面略微變黃。

3、加入140g

腐乳蝦醬（

約一瓶的2/3），翻炒均勻。

4、加開

水沒過五花肉，40g冰糖，大火煮沸。

5、

煮沸後，加蓋轉中火燒20分鐘後開蓋觀察，燒至汁水起稠，轉小火煮至收汁後盛出。

看看成品吧！

腐乳蝦醬的鮮香中和了五花肉油脂的肥膩，隨便一晃就能duang duang刺激食慾。

一口下去

Q彈

酥嫩，酒香和肉香在舌尖纏綿交織。

同樣的方法，還可以做

小排骨、豬蹄

……

甜津津的濃汁都滲進肉的紋理中，輕輕一扯骨肉就分離。

腐乳蝦醬烤肋排

1、調製醬汁：蒜末中加入半瓶腐乳蝦醬、2勺蜂蜜，攪拌均勻。

2、正反兩面均勻塗抹豬肋排，再用錫紙包裹，放入冰箱冷藏2個小時以上。

3、將醃製好的豬肋排放入烤箱低溫慢烤170°，

80分鐘。開啟錫紙，

再均勻

刷一層蜂蜜。

4、不用再次覆蓋錫紙，直接將豬肋排放入烤箱大火230°，烤15分鐘。（為了烤上色，期間可以每隔5分鐘刷一層蜂蜜）

烤好了！

看看美麗的肋排，濃郁的色澤，嘖嘖。

恰到好處的焦香，味蕾都被激活了，直接上手啃是對它最大的尊重。

用它炒飯、拌麵、

炒空心菜、做火鍋蘸料、炒雞翅也不在話下。

感受萬物皆可腐乳蝦醬的快樂。

好廚子一把料，做菜

好吃

是有了“靈魂醬料”的加持。

在除錯幾十版後，試吃會上大家紛紛亮出超高分。

“擁有多重口感的

味蕾衝擊，綿密稠厚的腐乳融入了蝦醬的鮮味，還帶著一絲優雅節制的酒香味，複雜而迷人。”

我覺得和冬陰功湯底一樣，愛它的人，會徹底上癮。

研發它的起因，是

平時特別愛吃腐乳空心菜，但調味很麻煩。

於是，我們組就提出研發這款懶人醬料。

經過18個月不斷改良，調整了幾十個版本，才總算拿捏住了腐乳與蝦的絕妙比例。

瓶蓋都用了小心機，運用了矽膠閥設計，瓶身一捏就出醬，止停利落，哪怕開蓋倒置也不用擔心會滴漏。

甄選

源

於1933年

擁有“東方植物乳酪”美稱的

海會寺腐乳，

和

譽為

“海上人參”

的

南極磷蝦

。

經過多道處理工藝，採用95℃恆溫熬製，

配以現代化全封閉裝置使兩種相互融合，減少香味散失。

對於懶人和廚房小白而言，它是一款“秘密武器”。

蘸料無敵，

做飯也簡易，為你的餐桌添羽加翼。

塑膠瓶裝設計，單手就可以開啟，側面貼心的做了透明開窗設計，用量一目瞭然。

一瓶淨含量238g，足夠你做好多頓飯菜了。

日食記限時福利價：

買2

買2

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瓶送一瓶，

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摺合一瓶不到13.3元。

日常價19。9元/瓶

這款腐乳蝦醬不僅在研發階段耗時耗力，在原材料挑選、處理方面也絲毫不能馬虎。

摺合一瓶不到13.3元。

我們找到了老字號品牌

摺合一瓶不到13.3元。

同一發酵池。

海會寺腐乳

歷史悠久

，起於1933，經近百年發展，沿襲傳統腐乳製法，結合現代生物技術選育

專利毛黴菌株

，

有嚴格的選料、水質、溫度、發酵等條件

。

專利號：ZL 02 1 13284。4

精選顆粒飽滿的上等

日食記 腐乳蝦醬

，在北緯30°獨有的自然氣候，特定的環境與溼度環境下，

足足發酵180天

精心釀製。

別看腐乳外觀不大起眼，若論起營養成分來，這些東西可不簡單。

豆腐發酵的過程，使蛋白質的消化吸收率更高，氨基酸含量更豐富，同時使大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收，鈣和磷含量也很突出，維生素B2含量比豆腐高數倍，

被稱為“東方乳酪”。

“豆腐乳又名菽乳，以豆腐醃過酒糟或醬制者，味鹹甘心。

“

——《本草綱目拾遺》

日食記限時福利：

甄選

被譽為

“海上人參”的

買2送1，到手39.8元/3瓶

。

儘管南極磷蝦在海中閃閃發光，實際上它的體內並不含磷。

之所以名中帶“磷”字，因為體內有微紅色的球狀發光器官，一到夜裡，就會發出像螢火蟲一樣藍綠色的磷光。

圖片來源：百度百科

這種體型僅為3～6釐米長的蝦，是典型的高蛋白、低脂肪生物，礦物質含量也非常豐富，其蛋白水解產物中氨基酸種類就多達十幾種。

南極磷蝦體內高於95%的色素都是以蝦青素的形式存在。小小的南極磷蝦的營養價值媲美優質牛肉。

經高溫炒制後

，精細研磨成細膩的顆粒感

入醬更易入口，同時減輕了蝦的腥味，突出蝦的鮮香和微妙的焦香。

磷蝦與腐乳經多道處理工藝使其相互融合，

用天然

買2

著色，成就腐乳蝦醬自然紅潤醬色。

口味豐富有層次感，提味添香小能手，

用它與任何主食或菜餚搭配，都能將胃口治得服服帖帖。

希望大家都能好好吃飯。

買2

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送1，到手

日常價19。9元/瓶

頓頓就醬，餐餐有味

每期評論有獎

第6、66、666樓中評論的人

我們將送出【腐乳蝦醬】1瓶

得獎者將於評論數滿足條件後