培根和竹筍搭配在一起，這樣做真的好吃！

培根我們很多人還是比較喜歡吃的，但是你們和竹筍一起做過嗎？你們可能會說，竹筍很難吃的，幹嘛要和它一起做呢？我才不要把它們放在一起。現在小編就給你們說說這個竹筍的做法吧！和培根搭配起來真的是非常的搭哦！

竹筍的通常做法就是把它們先給剝開，然後用刀去把它們切成條狀就基本差不多了，之後就可以用點油和材料去慢慢的炒著吃。但是，這樣做好多的人都反應竹筍炒起來真的很難吃，以至於很多人都不喜歡吃竹筍，因此竹筍也就帶上難吃的帽子。所以，今天小編就來給你們說說竹筍的正確開啟方式吧！

我就給大家說說這個培根竹筍卷吧，首先要做的就是對我們的竹筍進行處理。把竹筍剝開之後，把它們切成大概四公分的長度就差不多了。然後我們要準備一個蒸鍋，然後燒開半鍋的水，等到清水沸騰的時候就可以把我們切好的竹筍段放入蒸鍋裡。大概二十分鐘就可以把它們煮熟了，然後把它們撈出來，然後把它們放在清水裡冰著，放入盆子中接近一夜就可以了。

這樣做出的竹筍口感會變得非常的好，也不會感到澀澀的味道，也會變得很清香的。等到竹筍處理好也就可以處理我們的培根了，首先我們要把培根把竹筍一個一個的給捲起來，就像我們吃的春捲一樣，但是兩頭是不用堵住的。為了能夠讓我們的培根能夠老老實實的貼住我們的竹筍我們可以準備好牙籤，基本一個牙籤可以折成兩半，可以插兩個竹筍卷。不僅方便炒動它們而且節省我們的牙籤，畢竟能省一點就省一點嘛。就像這樣我們一個一個的把它們全部都給插好，放在一邊準備下鍋。

然後準備一些蔥、姜、蒜，清洗完之後就可以把蔥切成小小的花，姜切成丁，蒜先用刀面拍一拍然後再切幾下就好了。這時候就可以拿出我們一個炒鍋，把它清洗乾淨開火後等著鍋裡的水乾了就可以放入適量的食用油，等到油由原來的噼裡啪啦變成咚咚咚，或者基本沒有聲音的時候就可以放入花椒、紅辣椒、八角，等到差不多剛要出味的時候再放入我們的蔥花、姜丁、蒜蓉，這時候注意要不停的去炒一炒我們的鍋裡，不要讓蔥、姜、蒜給炒糊了。

等到看到蔥花變得金黃色就可以放入我們的培根竹筍捲了，等到差不多快要熟的時候就可以放入一些調料醬，這個調料醬可以根據自己的口味來定，喜歡偏辣的就可以放入一些辣椒醬，喜歡有點微微的辣的可以放入一點麵醬，總的一句話各有所愛，這個可以自己定。醬料放完以後等到培根有點變成黃色的時候就差不多熟了，然後就可以出鍋了。就這樣我們的這道菜也就完成了，我相信你們一定能夠可以把這道菜做的很好吃的。

小編的介紹就差不多就算結束了，在最後就是要提醒大家，千萬不要忘記把竹筍在水裡給煮一下，然後再放入冷水了冰一個晚上，隔天以後拿出來再用，這樣做出來的竹筍真的非常的好吃，再配上培根，或者其他的肉類一起做真的是非常的合適。