燕尾鮁和普通鮁魚的區別！挑選鮁魚的方法是什麼？

鮁魚是所有鮁魚的統一叫法，而燕尾鮁魚只是鮁魚的一種，外觀上兩者的區別不大，差別在於燕尾鮁就是尾巴比較奇特，呈現一種燕子的形狀，這也是燕尾鮁名字的由來。鮁魚是營養豐富的海洋魚類，肉質細膩、味道鮮美，含有豐富的蛋白質和多種人體所需的營養物質。

燕尾鮁和普通鮁魚的區別

外形上：燕尾鮁魚和鮁魚的外形區別不是很明顯，但是作為鮁魚的一種，燕尾鮁魚的名字跟它的外形有著非常大的關係，正是有一雙類似燕子形狀的尾巴，所以被稱為燕尾鮁。

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挑選鮁魚的方法

如果是鮮鮁魚，通常魚眼發黑透亮，魚鰓色澤鮮紅，用手指按壓魚皮會彈起魚身堅挺。如果是冰凍鮁魚，魚眼發白不光亮，魚鰓略顯暗紅發烏，因冷凍的關係，魚皮已失去彈性，甚至已經破裂，用手按壓鮁魚後魚皮不彈起或魚身偏軟不夠堅挺。

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秋刀魚和鮁魚的區別是什麼

鮁魚是鱸形目鮁科馬鮫魚，體長側扁，呈現紡錘狀，口大嘴尖突，背部還有黑藍色斑點和暗色條紋。主要分佈北太平洋西部，在我國的東北部海域也有分佈，如渤海黃海和東海。

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秋刀魚是頜針魚目竹刀魚科，體型修長如刀、纖細，頭較長，背部和側上方呈灰青色，腹部呈銀白色，體側中央有一條銀藍色縱帶。秋刀魚主要分佈在北太平洋區，國外的海域分佈的較多，在我國的分佈只有黃海和山東東岸地區較多。

兩者都是營養價值的高的深海域，食鮁魚有補氣血、抗衰老的效果，更適合老年人、營養不良、產後抑鬱的人。食秋刀魚有降血壓和預防肝硬化的效果，更適合高血壓、動脈肝硬化和心肌梗塞的人食用。