“甜玉米”VS“糯玉米”，哪個升糖指數較高？多數人還不知道

導語：玉米被稱為“黃金蔬菜”，現在是大量玉米上市的季節，玉米的營養價值很高，平均100克的玉米富含鈣，因此它也被稱為“鈣王”。

玉米是一年生的雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖粗壯

，

它是一種重要的糧食作物和飼料作物

，

它也是世界上最大的作物，種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。

中醫常說

“玉米是全身的寶”，這說明玉米的營養價值非常豐富

，

玉米有幾種，如甜玉米和糯玉米

，

雖然它們都屬於玉米，但穀物中的營養成分並不相同

，

一些人說吃甜玉米會增加血糖指數，而另一些人說吃糯玉米會增加他們的血糖指數

，

大多數人不知道哪一個是對的

，

讓我們看看。

玉米的營養成分

不飽和脂肪酸

玉米還富含不飽和脂肪酸，可以調節脂肪代謝

，

因此，它可以幫助降低血脂和血膽固醇水平，對預防心腦血管疾病起到積極作用。

維生素

玉米的維生素含量很高，是水稻和小麥的

5-10

倍，特殊玉米的營養價值高於普通玉米。

膳食纖維

玉米富含膳食纖維，能吸收水分並膨脹，促進腸道蠕動

，

對於便秘患者來說，如果他們適當食用玉米，他們可以補充豐富的膳食纖維，促進糞便的形成，促進腸道蠕動，預防和緩解便秘。

糯玉米比甜玉米儲存時間長

在購買玉米時，大多數人除了選擇新鮮度外，還選擇他們最喜歡的口味

，

玉米的儲存時間將直接決定你購買的玉米種類和數量

，

相對而言，糯玉米比甜玉米含有更多的澱粉，因此糯玉米比甜玉米儲存時間更長，但甜玉米更容易變質。

玉米是甜的，糯玉米是軟糯的

經常吃玉米的人應該知道這兩種玉米在顏色和其他地方有很大的差異

，

首先是味道

，

甜玉米味道更甜，含水量更高，所以許多人喜歡用它來喝湯或烹飪

，

但糯玉米口感軟糯，含水量少，口感稍大，口感好

，

因此，這種玉米的烹飪方法大多是煮沸、蒸煮和油炸。

“甜玉米”VS“糯玉米”，哪個升糖指數較高？多數人還不知道

答：

糯玉米的糖分指數高於甜玉米，

雖然甜玉米比糯玉米味道更甜，但血糖指數不僅與糖含量有關，還與澱粉含量有關

，

例如，大米和白麵粉澱粉含量高，血糖指數高，因為它們含有高澱粉。

與糯玉米相比，糯玉米的澱粉含量高於甜玉米

，

糯玉米中幾乎所有的澱粉都是支鏈澱粉，可以快速增加血糖，因此糯玉米增加血糖的速度更快，而甜玉米則沒有

，

煮熟的甜玉米的糖指數只有

55

，低於饅頭、大米和麵條

，

因此，

建議高血糖的朋友吃甜玉米

，而不是一些主食。

糖尿病人能吃甜玉米嗎？

不建議多吃

，

糖尿病患者可以吃甜玉米，但建議儘量少吃，因為甜玉米的含糖量高於普通玉米或其他穀物食品，這可能會影響患者的血糖，增加患者的血糖水平，不利於疾病的恢復。

甜玉米含有一定量的澱粉

，

過量攝入還會影響血糖，甚至可能導致患者血糖明顯波動，使患者血糖控制紊亂

，

因此，糖尿病患者最好少吃或不吃甜玉米

，

玉米含有一定量的卡路里

，

同時，要減少其他主食的攝入，控制熱量的總攝入，避免超過所需熱量而影響血糖控制。

糖尿病患者可以選擇吃玉米，但他們必須控制攝入，畢竟，玉米的血糖指數是存在的，如果他們吃得太多，可能會影響胰島的功能，影響血糖的穩定，甚至造成無法彌補的損害。

當然，你可以將玉米加工成玉米粉，然後與白米粉混合製成粗糧饅頭，這有助於增強飽腹感，有助於加快身體新陳代謝，並順利排出體內有害物質

，

最重要的是幫助降低血糖指數，這對於幫助穩定血糖非常理想。

糖尿病患者可以吃玉米，

玉米是一種粗糧，玉米富含纖維素、蛋白質和礦物質，可以補充能量和調節血糖，但是，不適合吃得太多，

每天只吃一根，吃玉米時應適當減少主食量。

夏天：玉米適合減肥的女性嗎？

玉米是一種粗糧，它不僅能促進胃腸道的蠕動，還能加速腸道內垃圾和毒素的儘快排洩

，

但我們必須控制攝入

，

攝入過多可能會增加胃腸道負擔，並會出現腹痛

，

女性可以在減肥期間吃玉米，但不建議將其作為夜間主食

，因為玉米中仍含有一定量的澱粉。

然而，值得注意的是，女性在減肥過程中應該更加註意控制玉米的攝入

，

易食玉米是一種粗糧食品，可以促進胃腸蠕動，順利排出便秘

，

但是，如果你吃得太多，也會造成極端的影響，這很容易引起胃腸道不適症狀

，

因此，

你應該在減肥期間循序漸進，不要試圖一次成功，以免影響身體。

玉米有抗癌作用嗎？

日本著名醫生盛田敬一在實驗研究中注意到，玉米富含酶、維生素

E

、胡蘿蔔素和亞油酸，這些都具有延年益壽的作用

，

亞油酸尤其是一種不飽和脂肪酸，在調節血脂、抑制低密度蛋白質指標升高、去除脂質雜質、改善血管通透性、預防動脈粥樣硬化等方面具有顯著作用。

重要的是，

玉米富含植物纖維，具有高吸水率和高膨脹率，它不僅可以抑制食慾，還可以刺激胃腸蠕動，促進排洩，確保胃腸道不被細菌、病毒和致癌物侵入

，進而降低直腸癌和結腸癌的風險。

玉米是好的，但這兩種人建議少吃，不要不在意！

1、免疫力低下的人

事實上，對於免疫力低的人，不建議多吃玉米，因為玉米中的纖維素含量相對較高

，

對於免疫力低的人，建議少觸控

，

如果你吃得太多，很容易加重病情，影響你的健康

，

因此，平時儘量多吃一些富含高蛋白的食物來預防。

2、胃腸道不適者

雖然玉米富含膳食纖維，可以增強胃腸蠕動，排出體內有毒廢物，有助於潤腸排便，但對於一些患有胃腸疾病或胃腸不適的人來說，必須注意減少攝入

，

由於胃腸功能的損害會影響正常消化和吸收，攝入過多會影響正常消化，增加胃腸道負擔，引起胃腸道不適，因此建議少吃。