茄子炒肉先炒茄子還是先炒肉？順序不要弄錯，不然不熟味道不好

茄子炒肉千萬不要弄錯步驟，不然茄子不熟，味道不好，簡單易做

茄子炒肉是很多人喜歡吃的食物，平時自己在家裡也可以做，雖然說這是一道家常菜，但是炒起來還是有一些難度的，因為茄子比較吸油，有時候感覺加很多的油都炒不熟，最後加多了有很油，吃起來味道不好。肉跟茄子混合在一起，還經常容易黑，不僅顏色不好看，吃起來味道也不是很好，其實茄子炒肉也是需要嚴格按照步驟來的，這樣才不會出錯，炒出來的菜也就色香味俱全了，所以說千萬不要弄錯步驟，不然茄子不熟，味道還不好，不會就要學。

茄子炒肉的食材還是比較簡單的，就是需要茄子還有肉，這個肉很多人喜歡肉絲，還有些人會選擇肉片，這主要是看你自己的習慣。一般在炒這類菜的時候就先會將肉炒熟，然後在鍋中再加入一些其他的蔬菜，這樣炒出來不僅有肉香，而且吃起來也很美味，但是茄子炒肉是比較例外的，不能使用這樣的步驟。本身茄子相對於一些蔬菜來說會比較難熟，而且還特別吸油，大家又不想炒的太油膩，吃多了又會感覺不太舒服，這也是一個難題。其實只要注意好這個順序就好了。

首先我們將茄子還有肉絲都切好，一般茄子都切小塊一些，這樣也比較容易炒熟，豬肉切好之後還是要醃製一些，這樣吃起來味道就會好很多。這一道茄子炒肉正確的步驟，首先應該是將茄子在水裡面泡一會，然後在鍋中加油開始炒茄子，炒好以後盛出來，這時候再將肉片放下去炒，這個還是比較簡單的，很多人都會炒。適當的加好調料，然後將茄子放下去一起炒，這樣做出來的茄子炒肉就是比較美味的了。

可能很多人認為炒茄子是一個比較難的菜，其實只要是掌握了這個順序就行了，要是弄錯了，炒出來的茄子就不會很熟，肉也不會很好看，自然吃起來味道也不好，下次也就不想炒了。

所以說這雖然是一道比較常見的菜，其實還是有很多小技巧的，特別是這個下鍋的順序，要先將茄子炒熟以後撈出，再將肉放下去炒，最後兩者混合一起炒，加入一些調料，味道就會很好了，這是不是很容易的一道菜啊？不會就要學。茄子炒肉先炒茄子還是先炒肉？順序不要弄錯，不然不熟味道不好。

本文由吃貨萌新原創，旨在弘揚正能量，圖片來源於網路，如有侵權請聯絡刪除