米袋憑空出現的甲蟲，每碗都可能含有它的蟲卵？這些黑蟲是什麼？

在我們日常生活中，經常吃的主食就是大米。

在北方的很多家庭會選擇一次性購買一整袋的大米

，覺得用密封的環保箱儲存一定有備無患。但是實際上在做飯的時候會發現，米飯裡竟然摻雜著黑色的東西。

仔細觀察後，就會發現自己細心儲存的大米里，竟然是有黑色的小蟲子。無論是換了密封得多麼嚴密的罐子都無濟於事，很多不瞭解的人會表示擔憂，

這種黑色的蟲子究竟是什麼？

一、 大米里的蟲子究竟是什麼？

大米之中經常會出現一些黑色或者是米色的小蟲子。在洗米的過程中會浮出水面，讓人看了以後不禁懷疑是不是米有問題。實際上不是的，

這種蟲子的學名叫做米象。

這種小蟲子和螞蟻之類的被糖分吸引的昆蟲不同。我們會發現，

有時候即使是剛開封的新大米里面也會有這種米象，說明它可能本身就是存在於大米之中。

米象其實就是在玉米和小麥大米里都會出現的蟲子，它的身體大小甚至沒有一顆米粒大。

在顯微鏡之下可以看到它的頭頂相對較寬。

在頭部的前端會有一個像大象鼻子一樣地伸展出去的管子狀形態

，也正是因為如此，它才會被叫為米象！但是在米象還是

幼蟲的形態，還沒成型之前，它其實是乳白色的形態。

到成蟲階段，體長約為 2。4-2。9 毫米，寬約為 0。9-1。5 毫米，

體型呈卵圓形

，體色呈紅褐至瀝青色，是一種背部稍顯光澤的小型蟲子，大小和米粒大小接近。

由於它本身自帶一種類似大象鼻子的觸角，所以被稱為米象。

雄性蟲子和雌性有些許的不同，有的背部會有一些光澤，有的卻是沒有，而且在顯微鏡下仔細觀看，它們嘴的直徑也會有些許不同。

在我們日常洗米的時候，米象就可能會隨著淘米的過程浮現出來，但是也有人會注意不到，一旦被發現大家可能就會擔憂

，為什麼米里面會有這種黑色的小蟲子？是不是自己買的米壞掉了？

那這樣的米究竟還能食用嗎？

接下來我們一起了解一下。

二、 米象有危害嗎？

大家都很擔心自己日常食用的大米出現問題，米象這種蟲子的存在，是否說明大米有問題，又或者這種蟲子本身有沒有毒？

其實臨床醫學研究表明，這種米象是沒有毒的蟲子

，甚至可以食用。

只不過他們長時間寄居在大米中會破壞大米的營養成分

，他們可能是在大米還未作為水稻的時候就居住在大米之中，最後經過層層的精細打磨，水稻變成大米，它還存在其中。

在水稻經過層層的工業加工的時候，大部分的黑色成年米象就會被殺死，開啟米袋子看到的也是已經死亡的米象，

但是即使是精細加工，也無法完全的殺死米象的卵。

殘留在大米之中的米象卵經過一段時間的高溫形態下的加持，就會自行孵化成白色的幼蟲，由於這些白色幼蟲一直在米類之中生存，所以本身並沒有汙染，

只要在清洗大米的時候多過幾遍水即可。

米象以大米為食，被咬過的大米也不會殘留毒素，被食用或產卵的米會因內部空缺而在淘米過程中浮起來，

這時候需要將這些米直接丟棄，在米飯蒸熟後，白色蠕蟲會直接死亡。

如果介意，可以直接挑出，

但剩下的米飯無毒可以食用。

將剩下的大米冷凍儲存，低溫狀態一般不會繼續孵化白色蠕蟲。

也可以選擇將新買到的大米在家裡涼快的地方拿出來，仔細篩查。另外，可以採取保持乾燥的方法預防白色蠕蟲孵化。

保持大米乾燥的方法有許多種。類似用冰箱，用香料等方法，都可以減少大米生蟲。雖然無法從源頭殺死米象，但是能大大減少米象的繁殖速度，

保護大米的營養不流失。

米象本身非常頑強，由於自身的規格非常的小，他會到處藏匿自己。然後進行產卵，如果一直米象在存活之日開始算起，

幾個月內，就可以生產出近500只蟲卵，這是一個非常龐大的數目。

而且假設在一個密封的大米袋子裡繁殖，這就是米象的天下。米象不光繁殖能力強，

還有一套獨特的生存技巧在身上。

米象會在被抓到時保持一種自身已經死了的狀態，但是實際上他們是沒有死的，在被清理後感覺到沒有威脅的時候，它很有可能重新活過來。

作為這種小生物來說，有這種防備意識還是很驚人的。

雖然米蟲是沒有危害的，

但是還是有很多的人表示對它產生不適應的感覺

，實際上即便是換不同型別的大米，也會發現，只要是大米里面就會含有這種小蟲子。

就像剛才提到的一樣，它是在大米還是水稻的時候產生的，米象的卵很輕易的就會殘留在大米里。

所以我們在食用大米的時候，只需要把大米按照正確的方法清理乾淨就可以了，米象本身對食用沒有影響。

三、 米象的產生原因

雖然我們不能一下子清除掉米象，但是我們可以根據他的來源對症下藥，瞭解一下米象會出現在大米中的途徑。

實際上米象會產生的主要原因有兩方面。讓我們一起來了解一下。

首先就是在農民種植水稻的時候

，米象中的雌性米蟲就會選擇在水稻上進行產卵

。隨著水稻被收割，做成精細的大米，這一整套緩解下來，米象和它的卵都會被留在加工的大米里。

就像上文提到的一樣，雖然米象本身有可能會在加工的環節中死掉，

但是它的卵生命力非常的頑強

。只要“熬”過加工中的篩選，它們就會盡情地孵化。

其次的第二種情況，主要問題也出在大米加工的運輸過程之中，在大米運輸加工過程之中，

它會和很多未加工的穀類擺放在一起，

米象也不僅僅在大米之中存在。

它也可能在別的穀物的生長之中入侵了其他的穀類。

當大米和它們擺放在一起的時候，米象就有機率會在各種穀類之間繁殖，最終我們到手裡的大米就會發現米象。

四、 對米象的預防措施

大家肯定想知道，就算無法根除米象，

有沒有什麼辦法能夠預防它們繁殖，在最開始的階段就扼殺米蟲？

其實我們可以選擇用薰香的辦法對付米蟲，聽起來很複雜，實際操作起來卻不難。

可以將買回來的大米，放在一個密封的容器裡，然後選擇花椒大料這種聞起來就很刺鼻，內含香茅醛等物質的香料。

將這些包在一起，對於燻米象有很好的效果。

而且這些香料本身就是我們日常做飯中會使用到

，對身體也不會有影響，

將這些香料包裝好和大米一起放置在封閉的米缸裡。

每隔幾個月，當香料的氣味消散得差不多的時候，就可以換一包新的放進去。

不久之後就會發現米象的問題有明顯的解決

。

如果薰香會讓你覺得大米的味道被影響，那你可以試試冷凍的辦法。將大米用密封的容器包裝好後，放置到冰箱裡，24小時之後再取出來，

將殘留的米蟲分離出來，就會阻止其肆意的繁殖

。

但是這種情況其實更適用於南方的居民，或者是自己一個人住的這類，對米類一次性購買較少的人群，

不然分批次的冷凍大米比較浪費時間。

如果家裡有白酒的人，

也可以嘗試一種用白酒消滅米象的辦法

。操作也很簡單，用一個密封箱裝好買來的大米，然後用杯子裝一杯白酒，放在大米正中央。

讓白酒自然的揮發，然後把密封箱蓋緊，就可以有效的阻止米象的繁殖。

這個操作要注意的就是，把密封箱放在不容易觸碰到的位置，避免在走動的時候將白酒踢翻。

除了以上的辦法以外，還可以將大蒜剝開以後放置在米箱之中，也有一定的驅蟲效果，

家裡有幹海帶的也可以選擇幹海帶

。除了殺蟲以外還有抑菌的作用，在驅蟲的同時也能有效地防止大米發黴。

其實我們日常購買的大米也是會變質的，

如果將幹海帶放置其中並定期更換，就能夠減少變質的風險。

在東北還有一種比較特別的辦法，就是將烏龜的殼子風乾以後，做成一種類似碗裝的乾燥製品。

將這個乾燥的烏龜殼放入大米袋中，

不過多久，你就會驚奇地發現，米里的蟲子都不見了，不知道有沒有人在老一輩的家裡發現過這個。

烏龜殼也不是輕易可以拿到的

，可能實際操作起來並沒有香料的辦法實用。

烏龜殼為什麼能有效地防止米象的繁殖？

其實這個原理也很簡單。烏龜殼中含有“殼多糖”，殼多糖（chitin）又稱幾丁質，為N-乙醯葡糖胺透過β連線聚合而成的結構同多糖。

這也是為什麼民間喜歡把烏龜殼放在大米之中，看來這也是有一定的科學依據，

有幾丁質在米象當然無法在大米里繼續生存。

實際上米象在大米里，如果我們不進行清理，

就有很大可能會把米象未孵化的蟲卵吃到身體裡。

我們每日的米飯都是這樣的情況下進行的，雖然對人的身體沒有直觀的危害。

但是米象作為米蟲存在，就會在我們攝入大米的營養之前先將營養吸收並掏空。

這樣一來我們吃到的就是沒有營養的大米，對身體也沒有益處。

我們日常生活中都習慣性的一次性買一整包，如果有米蟲在裡面繁殖並死掉，就很有可能加速大米的變質。

實際上大米也會發黴變質，

雖然米象本身沒有蟲子的毒素，會加速大米變質。

如果在不知情的情況下誤食了變質的大米就會對身體造成惡劣的影響

。其中產生的黃麴黴，也是會產生致癌物的主要核心。

總結

大米里面的米象是我們日常中經常常見的，雖然他沒有毒，但是也會導致營養的流失。

所以我們還是要將米象的卵扼殺在搖籃裡，不能讓他們肆意繁殖。

這樣也是能夠保證我們攝入的大米不會變質。

要對米象做合理的處理，不要讓它影響我們的日常生活。防止大米的變質產生致癌的風險，積極做好日常驅蟲，

保護自己的身體健康。