10元就能搞定的番茄海鮮湯，鮮香味美，低卡低脂，好吃不長肉

10元就能搞定的番茄海鮮湯，鮮香味美，低卡低脂，好吃不長肉

無論南方北方，總是有很多人對海鮮十分喜愛，我也一樣，一段時間不吃就會嘴饞，可大部分的海鮮價格都很昂貴，例如大閘蟹、海膽、海參、海腸等，動不動就要上百塊，總吃錢包可撐不住，所以平常人家並不會經常吃海鮮，或者選擇食用其他價效比高的海鮮，花蛤就是最好的選擇，別看花蛤個小，但其肉質細嫩，做好了味道極鮮，10塊錢就能買上一小袋，做法也很豐富，一口嗦一個，大人孩子都愛吃，實在過癮。

花蛤算是最平價的海鮮了，就算吃到爽也不用心疼，不光價格便宜，味道也很鮮美，適量適應花蛤還可補充蛋白、滋陰名目，花蛤也是出了名的含鈣食物，可改善缺鈣人群和貧血人群的病症，對身體健康也十分有好處，大家可以經常食用。

如今天氣日漸暖和，出了吃些應急的綠葉菜，也別忘記吃些小海鮮解解饞呀，今天咱們就用花蛤製作一道“包菜番茄花蛤湯”，春夏季燥熱，人不僅易上火，面板也會龜裂乾燥，此時三餐中最適宜飲用些湯湯水水，不僅可以滋陰去燥，還能有效為面板補充水分，營養好喝，滋潤心田。

並且清淡一些的海鮮湯口感不膩，不僅比大骨頭湯等更清爽，也比其他湯品類味道更鮮美，天冷喝一碗，全身暖和和，天熱喝一碗，解膩又開胃，下面就一起來看看這道海鮮湯的具體做法吧，喜歡的朋友們不要錯過哦！

【菜品】：

包菜番茄花蛤湯

【烹飪食材】：

花蛤

500克、

番茄

3個、

包菜

3片、

小蔥

1顆、

姜

3片、

花椒

1克、

八角

1瓣、

花生油

20克、

鹽

適量、

生抽

10克、

雞精

1克。

【烹飪步驟】：

1、選購一斤鮮活的花蛤，將花蛤放進鹽水中浸泡2個小時，讓花蛤吐沙。再準備3個完全成熟的番茄和一個包菜，將番茄洗淨備用，小蔥和生薑也準備好。

2、把包菜用手撕成小塊，再把番茄切成小塊備用。

3、鍋中加入少許食用油燒熱，油熱後加入少許花椒和八角，全程小火炸香即可，然後轉成大火，爆香蔥薑絲即可。

4、把切好的番茄塊放進鍋中，快速翻炒片刻，將番茄炒出汁水，然後加入少許生抽和食鹽調味調色。

5、把洗好的包菜也倒進鍋中，大火翻炒至包菜變軟後加入沒過食材的清水。

6、大火煮沸後，中火繼續燉煮10分鐘左右。

7、此時下入處理好的花蛤，蓋上鍋蓋大火燒開，看見所有的花蛤都開口後加入少許雞精提鮮，關火翻拌均勻，出鍋前撒些蔥花就好啦，這樣做的花蛤湯非常鮮甜，好喝的不得了，小朋友們也十分喜歡，大家一起來試試吧！

【烹飪小貼士】：

1、番茄下鍋後翻炒出汁水後再加水，多燉煮一會，這樣番茄味更濃郁。

2、花蛤易熟，下鍋後煮至開口即可。

3、也可以用蝦油烹製，湯汁的味道會更加鮮美。

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