好吃的檸檬百香果泡雞爪，酸辣爽口，脆爽開胃，一定不可錯過

好吃的檸檬百香果泡雞爪，酸辣爽口，脆爽開胃，一定不可錯過

之前休息的時候刷手機，刷到了賣檸檬雞爪的直播，看著主播吃得頭都不抬，突然我也好想吃，但是遠水解不了近渴，有在網上買的時間，都夠我做出來了，去翻了翻冰箱，發現原料都有，可以直接做，所以說日常一定要囤貨，因為你也不知道你某一刻會突然想吃什麼，為了想吃的時候就能做，把冰箱塞滿吧，開個玩笑，迴歸正題，今天給大家推薦我想吃的酸辣開胃的——檸檬百香果泡雞爪。

雞爪在很多美食家的菜譜上可不叫雞爪，大多稱其為鳳爪，在南方，鳳爪是一道很上檔次的名菜，烹飪方法也多種多樣，雞爪多皮多筋，膠質大，非常適合醬滷和煮熟之後拌食，對於喜歡吃雞爪的人來說，真的吃不膩，就像嗑瓜子一樣，說不出它有多好吃，但就是停不下來，簡直是帶著魔力的食物。今天推薦給大家的檸檬百香果泡雞爪，製作起來非常簡單，味道

酸辣脆爽又開胃，百吃不厭，大人小孩都愛吃，話不多說，下面就帶大家一起學習檸檬百香果泡雞爪的製作過程。

【菜名】：檸檬百香果泡雞爪

【所需食材】：雞爪一斤，百香果三個，檸檬一個，洋蔥半個，香菜幾根，小米辣兩個，香醋四勺，白糖一勺，料酒一勺，蒜一頭，生抽兩勺，糖適量，鹽適量，香蔥兩根，薑片適量。

【烹飪過程】：

步驟一、

準備做泡雞爪的主要配料。

步驟二、將準備好的

雞爪剪去指甲洗淨。對半切開。

步驟三、

雞爪涼水下鍋，放入薑片、小蔥和適量料酒，煮開，一般煮十幾分鐘左右就可以了。

步驟四、

在煮雞爪時，我們可以把拌雞爪的配料提前切好裝碗準備一下。

步驟五、把

煮好的雞爪用流水沖洗乾淨浮沫，放入冰水裡浸泡冷卻， 這樣做出的成品口感更好。

步驟六、

把冷卻好的雞爪倒入料理盆中，把之前準備好的拌料全部倒進盆裡。

步驟七、

再根據個人口味，倒入適量辣椒油，抓拌均勻即可。

步驟八、

蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏兩小時以上，冷藏一夜味道更佳，冷藏途中可以多翻攪幾次，方便入味。

這樣一道好吃過癮的檸檬百香果泡雞爪就大功告成了，無論招待朋友，當成爽口下酒菜，還是當成煲劇小零食都可以，一次可以多做一些，放在冰箱裡，隨時想吃就吃。

【烹飪技巧】：

1、口味可以按照自身喜好調製，

喜歡辣的可以多放點小米辣，怕酸的可以少放點檸檬和醋，沒有硬性規定。

2、不著急的話，可以多在冰箱裡放一會兒，味道會更好。

3、如果嫌雞爪啃起來麻煩，也可以事先把骨頭去掉，吃起來更爽。

4、冷藏期間，多攪拌幾次，可以讓雞爪更好的入味。

5、雞爪最好選質地肥厚的，吃起來口感更好。