二月二,不管有錢沒錢,別忘了“啃龍頭”!寓意:一年鴻運當頭
按照傳統的習俗,要吃“炒料豆”,“打糧囤”,“剃龍頭”,“吃龍食”
「青未了」燕子|二月二,小時候的記憶
記得娘那時候蒸黏糕很是簡單:和麵、上鍋,蒸熟倒盆裡加麵粉、加糖先搋(chuai)在一起,然後再移到案板上揉,最後切成大小相等的大劑子,再搓成適中的長條黏糕坯,多鼓輪些麵粉防沾,放案板上發一晚上,第二天就可以把黏糕坯切成適中片,放少許油,小火
臨近二月二,“料豆”香滿城!德州各種口味炒豆紛紛上市
上午10時許,記者來到澳德樂超市發現,今年“料豆”種類十分豐富,有近二十種口味可供市民選擇,有常見的蠶豆、黃豆、青豆、黑豆、花生等,還有巧克力味、奶油味、麻辣味等,價格都在8元到10幾元不等,不少市民紛紛購買嚐鮮
形形色色大豆篇——種植令人鍾情,果實令人稱頌,食品令人痴迷
你能想到嗎,香港著名媒體人、美食家蔡瀾先生是這樣描述“炸豆泡”的作法的:先把黃豆磨了,不必像做豆腐那麼細,粗一點也沒關係,加水,煮沸時下鹽,便產生一塊塊的凝結物,粵人稱之為花
二月二,炒豆子,全家人搶著吃,簡單又好學,下飯必備!
做法步驟:第1步、黃豆洗淨,水中加1勺鹽浸泡過夜第2步、瀝乾水分後放在鍋拍上,表面撒上半勺鹽,然後鋪平晾乾第3步、晾至表面出現褶皺時就好了第4步、鍋中倒入油,加熱至將手放到油上方感覺到油溫時將黃豆倒入鍋中第5步、小火慢炸到表面微黃後撈出第6
二月二,炒豆子,全家人搶著吃,簡單又好學,下飯必備!
做法步驟:第1步、黃豆洗淨,水中加1勺鹽浸泡過夜第2步、瀝乾水分後放在鍋拍上,表面撒上半勺鹽,然後鋪平晾乾第3步、晾至表面出現褶皺時就好了第4步、鍋中倒入油,加熱至將手放到油上方感覺到油溫時將黃豆倒入鍋中第5步、小火慢炸到表面微黃後撈出第6