老蘭州的年菜“蘭州八大碗”,你還記得嗎?
08蒸酥肉蒸籠蒸到肉軟,色澤黃亮、鹹鮮微辣,肉肥而不膩、嫩而不糜、五香味濃郁,是蘭州人飯桌上不可少的美食之一
2023-01-12蘭州不膩甜飯梅菜美食
做甜飯時,有人用水泡有人直接蒸?大廚教你正確做法,又甜又軟糯
甜飯需要注意的地方:第一:先把糯米放在水中浸泡一晚上,第二天把糯米上鍋蒸30分鐘,時間到出鍋,先用鏟子按壓平整了,再加上沒過糯米一釐米的熱水,必須是熱水,最後攪拌均勻,讓糯米粒粒分明,把水分全部都吸收,這是最關鍵的一步,只有把這步做對了,甜
2021-06-05甜飯糯米上鍋做法好吃