雞肉的N種開啟方式!多達23種燒鳥,簡直人間爽事!
“雞肉的N種開啟方式”這裡有你想不到雞の各種部位一個燒鳥愛好者聚集的網站,“世界燒鳥黨”的這張圖告訴我們,至少(注意口型)有18種部位可以做成肉串——手羽(雞翅)、せせり(雞頸肉)、むね肉(雞胸)、ささみ(裡脊)、なんこつ(軟骨)、もも(雞
不關鳥事の燒鳥,360°無死角圖解。
燒鳥的食材分佈有自身的規律,好的燒鳥店,會把雞的每一個部位都得以充分利用歸位
巷弄裡的日式燒鳥居酒屋,好吃到不想分享
好吃就完事兒了”提燈一開始想吃酒肆的人,應該大部分是衝這口提燈來的吧
這家深夜酒館,藏著南京人心心念唸的燒鳥和烤串
上一次去凱瑟琳旁邊的鳥焱還是冬天,坐在吧檯前,隔著玻璃,看對面的燒烤小哥用心炙烤著每一串食材,不知不覺,身體就暖和起來
燒鳥探店|發現一家寶藏小店
我是一直很喜歡吃日料 以前很喜歡吃懷石料理 後來隨波逐流喜歡吃Omakase最近更是喜歡吃燒鳥 燒鳥 吃的我感覺就是氣氛 大家圍著吧檯看著廚師烤著燒物以前都沒想過 燒烤也能吃得如此優雅 這家店 一開始完全沒報任何希望甚至有點忐忑 因為分數低
行浙裡 | 半杯陳酒,以慰風塵。這家火遍杭州半邊天的中式網紅小酒館來了(文末有福利)
如果說燒鳥只是人間半杯的A面那麼剩下來的B面就是屬於生醃和特色家常菜因為之後有“人間炸彈”挑戰所以小南瓜沒有選擇生醃製而是選擇了幾款特色硬菜滷 雞 尖必點的滷雞尖,皮和骨頭都燉到酥爛,綿密的的醬汁在雞尖表面纏繞,入口脫骨,雞皮入口即化
日本燒鳥高階在哪兒?
雞裡脊 | 雞肝 | 雞皮雞肉丸 | 雞尾 | 提燈雞尾尖 | 提燈 | 腰部肉雞橫膈膜 | 雞腿尖 | 氣管01 | 從路邊小攤到米其林一星“燒鳥”二字沿用了日語中的寫法,其實翻譯過來就是烤·雞的各種部位·肉串,它起源於江戶時代的日本,是