洗碗粉的成分是什麼?洗碗粉新增過碳酸鈉對人體有害嗎?
洗碗粉的主要成分是表面活性劑、生物製劑、檸檬酸鈉、過碳酸鈉等,具有消毒、殺滅細菌、無毒、無異味、低產品、無清洗等特點
洗碗粉太貴?殘留?有害?NO!自己做食品新增劑的洗碗粉
經過研究,洗碗粉的成分主要是以下幾種功能1、提供鹼性環境,在鹼性環境下可以溶解油脂,一般用純鹼(碳酸鈉,氫氧化鈉太強了,洗碗機說明書不給用)2、強氧化劑,分解氧化粘在碗筷表面的難以去除的物質,並且起到漂白和消毒的功能,商用洗碗粉用的是過碳酸
研發知否丨檸檬酸和檸檬酸鈉有什麼區別?為什麼要一起加入?
表1 檸檬酸與檸檬酸鈉緩衝液的PH值延伸閱讀:緩衝液是一種能在加入少量酸或鹼時抵抗pH改變的溶液