葡萄是否打膨大劑?看這3個地方就知道了,喜歡吃葡萄的注意了!
雖然很多人都喜歡吃葡萄,但是一些果農們為了達到高產和有一個好的賣相,會給葡萄使用膨大劑這種激素,如果長時間吃這樣的葡萄,對身體健康是會造成影響的,特別是家中有孩子的吃了這樣的葡萄對生長髮育不利,這讓很多人購買葡萄的時候非常擔心,害怕買到打過
買葡萄,不是越大越好,水果店老闆:知道這2點,一看就是內行人
當然挑葡萄只靠看和提還是不夠的,想要買到好吃的葡萄,一定得嘗,那麼嘗葡萄也有技巧的哦,很多朋友在挑的時候,只是隨便糾一個下來又或者是從最底下開始糾,可能您糾下來的這一個會比較甜,但不代表一整串都是甜的
葡萄梗在釀造中的妙用
在進行二氧化碳浸漬法時,整串未經破碎的葡萄投入發酵罐後,需要向發酵罐內充滿二氧化碳並將其密封,而帶梗發酵則無需密封發酵罐
給我來盤葡萄梗
但需要避免在發酵結束後使葡萄梗繼續與酒液接觸,因為酒精會從梗中提取出更多的單寧,容易使酒中出現具有刺激性,苦味和不平衡的單寧
買葡萄時,無論啥品種,遇到這3種,再便宜也不要買,都是催熟的
所以,在挑選葡萄時,如果看到葡萄表面沒有白霧,不是催熟的,就是不新鮮的,大家都不要購買了