作為該研究所所長的野白金一自然沒有閒著，在這個研究所做出了許多可以說改變熊本縣酒造命運的事件，而最具影響力的是這兩樁：第一，他把當時熊本縣沒有的吟釀酒以及吟釀的釀造技術引進，可以說讓熊本縣的各家酒造如沐甘霖，學習了當時先進的制酒技巧

2022-12-04酵母熊本縣協會清酒大吟釀