買來的熟蝦怎麼區分下鍋前是死是活?這幾個細節拿捏住!熟蝦是否“黑頭”也是辨別新鮮與否的直觀特徵,但像北極甜蝦一類的冷水蝦得另外對待,考慮到拖網捕撈時大氣壓變化會使北極蝦長在頭部的胃破裂,浮游生物和海藻會擴散開使得頭部發黑2022-10-07熟蝦活蝦新鮮煮熟頭部