菜花?花椰菜?對健康有好處
降低炎症花椰菜充滿了減少炎症的抗氧化劑,可以抵抗自由基的傷害並減少體內的氧化應激(氧化應激(Oxidative Stress,OS)是指體內氧化與抗氧化作用失衡的一種狀態,傾向於氧化,導致中性粒細胞炎性浸潤,蛋白酶分泌增加,產生大量氧化中間
2022-07-16花椰菜抗氧化劑硫烷膽鹼健康
他可以稱為“蔬菜之王”,但他是許多人餐桌上被遺忘的產品,初
花椰菜中最獨特的保健成分是萊菔硫烷,而萊菔硫烷主要以前一種形式存在於十字花科蔬菜中,需要在內源芥子酶的作用下產生西蘭花建議蒸或煮,加涼拌食用,但烹調時間不宜過長,不宜超過3分鐘
2022-03-15花椰菜蔬菜西蘭花萊菔硫烷