如何更好的對於四大類食材帶出肉香?這種佐料瞭解下對於不同的食材時,除了應該注意用量之外,對於搭配香料的選擇也應該是有所側重,這是選擇了一組配方香味主軸之後,用好蒔蘿籽應該考慮的事情,以常用的香料為例,依舊是按契合度高低為排序,大致區分如下:牛肉:香葉、砂仁、胡椒、草果、小茴香、千里香、蓽2022-03-05蒔蘿香料千里香用量合度