茶有沒有喝錯?抽時間看看!
如果是其他茶,你可能覺得自己很了不起,不知道你喝茶還考慮養生嗎
德川家康同款抹茶,500年的堅守初心
很多人以為日本茶就是抹茶,但其實完全不是一回事,這是一種普遍存在的誤解
乾貨——兩招辨別做舊陳皮
南方茶師-安全茶-武夷巖茶-白茶-陳皮聞氣味:做舊陳皮經過三蒸三曬甚至更多次數,甚至有新增劑,聞起來有點像九制陳皮的氣味
一次學明白,不同茶適合的沖泡方式
南方茶師-安全茶-武夷巖茶-烏龍茶紅茶紅茶,全發酵茶,香氣和滋味比較甜醇飽滿,沖泡時沒有什麼變化,可以用大茶壺沸水沖泡開,再分裝到杯中品飲,這種喝法適合多人的場合
龍井茶為什麼是扁平的?因為有這道工序
青鍋這道工序,透過對鍋溫的掌控,和炒制手法的變化,使龍井茶扁平的外形初步成型,同時也為下一步成茶工序——輝鍋,打下基礎