“曬魚村”,上新!
據瞭解,垛石村曬制甜曬魚已有30多年的歷史,2020年2月,56歲的孫廣先繼承了三代人的記憶傳承,成為即墨市非物質文化遺產甜曬技藝的新一代傳人,他告訴記者:“我們家從我姥爺的祖輩就開始製作甜曬魚,開始只是一種儲存方法,村民出海捕魚的時候打上
青島年味|600年前的原汁原味 嶗山王哥莊甜曬魚“曬”出好年景
劉晶晶說,王哥莊靠近海邊,祖祖輩輩出海打魚,吃不完的魚就晾曬在自己家的屋簷底下,因此當地流傳著吃甜曬鮁魚的傳統,小時候自己就是吃著甜曬魚長大的,現在自己創業,也是依然選擇了甜曬鮁魚
600年前的原汁原味 嶗山王哥莊甜曬魚“曬”出好年景
劉晶晶說,王哥莊靠近海邊,祖祖輩輩出海打魚,吃不完的魚就晾曬在自己家的屋簷底下,因此當地流傳著吃甜曬鮁魚的傳統,小時候自己就是吃著甜曬魚長大的,現在自己創業,也是依然選擇了甜曬鮁魚
舌尖上的青島:嶗山甜曬魚
甜曬魚是青島嶗山本地漁民喜歡製作的魚乾
青島漁村街頭懸掛的魚乾嚇壞了行人
如今,去王哥莊趕集,賣甜曬魚的攤販有太多了,各家的品種也特別多,除了最便宜的安康魚乾,還有鮁魚乾、鯧魚乾、比目魚乾,還有很多人望而卻步的河豚魚乾呢
又到曬魚季 膠東這個村30多種乾魚堆滿屋頂 場面誘人
據垛石村村委相關負責人介紹,現在村莊大約50多戶村民從事曬魚行業,曬好的乾魚主要銷往青島當地,以及威海、臨沂、濟南等省內各地