農曆五月有“四寶”

農曆五月，古稱中夏、午月、雨月、惡月，正值萬物生長繁茂、桃紅柳綠、各類應季果蔬琳琅滿目、喜迎麥收之季。但由於時近盛夏，溼熱鬱蒸，蚊蠅滋生，百蟲活躍，多種常見疾病趁機流行，故在2000多年前我們祖先就特別重視此段時節的疾病防疫和健康養生，創立了辟邪免災、煙燻消毒、“蓄蘭沐浴”等防病養生方法，並特別把五月初五的端午節，視為全民健康日，時行在門牆上掛菖蒲、艾葉、青蒿，食用大蒜，或用雄黃辟邪殺菌，甚至飲用極少量雄黃酒。後來，為紀念愛國詩人屈原，把端午節同紀念屈原聯絡起來，並逐漸將此節變為紀念屈原的專門節日，增加了“划龍舟”，吃粽子、包子或向江河中拋撒粽子、包子等習俗。時至現代，因人們認識到雄黃有毒，飲用雄黃酒可致中毒，故此習俗已基本免除，但懸掛菖蒲、艾葉及青蒿，食用大蒜的習俗依然時行，且許多人將其視為“四寶”。在時節將近之際，卑人特再予簡介。

一、菖蒲

菖蒲，入藥歷史悠久，2000多年前的醫藥著作中即有記載，在我國南北朝時期的文獻《荊楚歲時記》中即載有端午時節民間“以艾為虎，菖蒲為劍”，懸於門戶驅邪避晦的習俗，其後尚有把艾草、菖蒲和大蒜並稱為“三友”者，即以菖蒲作劍，艾草作鞭，大蒜作錘，避退毒蟲，抑殺病害，斬妖除魔，驅毒避邪。發現青蒿治瘧後，又添之為“四寶”。

菖蒲，被稱為“天下第一雅草”，一度成為文人雅士有興栽種把玩之品，蘇東坡等著名文學家和詩詞學家，多有詠贊，如蘇東坡詩讚：“碧玉碗盛紅瑪瑙，青盆水養石菖蒲”，“斕斑碎石養菖蒲，一勺清泉半石盂”。並稱菖蒲能“忍苦寒，安淡泊。”但菖蒲有石菖蒲、水菖蒲之分，還有菖蒲的變種錢菖蒲。石菖蒲多野生於山澗溪流和水石隙縫處，植株稍矮小；水菖蒲多生於池塘水草邊或溪溝邊，植株稍高大，劍葉更長，根莖略粗壯，色微紅。民間在端午期間懸掛於門前的多為水菖蒲。

菖蒲，味辛、苦而氣香、性溫，屬芳香開竅藥，功能開竅豁痰、醒神益智，化溼開胃，多用痰蒙清竅、神昏、癲癇、健忘失眠、耳鳴耳聾及溼濁蘊阻脾胃等病症。主含揮發油等成分，具有鎮靜、抗驚厥、抗抑鬱、改善學習記憶和抗腦損傷等藥理作用。為中醫臨床較常用的藥物。用量3～10克，多配入複方中用。陰虛陽亢、出汗較多、遺精滑精者應忌用或慎用。

二、艾葉

艾葉，亦名艾、艾蒿、艾草、醫草、灸草、冰臺，其引作民間的“避邪寶器”和藥用的歷史極為悠久，《詩經》即有采艾的記載，用艾煎湯燻洗、沐浴，用艾煙燻進行空氣消毒，用艾作為灸條進行艾灸，或用鮮嫩的艾葉作成艾餈粑粑，幾乎婦孺皆知，端午或整個五月將艾懸掛於門庭已成艾的“專利”，3000多年前即有艾葉煙燻的記載，《孟子》中尚有“七年之病，求3年之艾”之說。艾灸，則有中國最古老而神秘的醫術之稱，並稱可以治百病。豐富的艾和艾灸文化幾乎幾千年不朽，而且越來越具有揚越之勢。

艾葉，其功獨特，既可溫經止血、安胎，又可逐寒溼、理氣血，常用於虛寒性的出血證，如吐血、便血、崩漏下血、月經不調、痛經、寒溼帶下、胎動不安、心腹冷痛、虛寒性瀉痢、面板瘡瘍、疥癬等多種病證。古人尚認為艾葉製成灸條後能“灸治百病”，取其能溫通經絡、溫補元氣、調和氣血、潤澤血色、煥發健康神彩。艾條點燃後，氣味獨特，“可淪肌浹髓，溫暖如陽，彌久不消”，讓人回味無窮。

艾葉主含揮發油和黃酮成分，具有抗病原微生物、抗凝止血、抗哮喘、抗過敏、鎮咳、祛痰、抗炎及對免疫功能的影響等藥理作用。但艾葉性溫、香燥，內服用量不可過大，且不宜長期使用。陰虛血熱或邪實發熱疾病應忌用。

三、青蒿

青蒿，亦名蒿、草蒿、方潰、香蒿，極為清香雅緻，其性偏涼，功能清虛熱、除骨蒸，解暑熱，截瘧，退黃，多用於溫熱之邪，損傷人體陰液、夜熱早涼；外感暑熱，發熱煩渴；瘧疾寒熱；溼熱黃疸，以治療虛熱證、中暑和瘧疾見長。主含青蒿素、青蒿酸、青蒿醇及黃酮類、揮發油等成分，具有顯著的抗瘧作用，在我國晉代著名醫家葛洪的著作中，即有了治療瘧疾的記載，當代屠呦呦等成功提取了青蒿素，使世界上無數瘧疾患者免除了病痛，併成為人們關注和述說的焦點。

青蒿用於驅除山嵐瘴氣，古已有之，將其與艾葉、菖蒲同掛門庭亦早已有之，只是沒有菖、艾二者用之廣泛，但近幾十年來，用於端午節懸掛逐年有所增多。

四、大蒜

大蒜，亦名葫、葫蒜、蒜，既為多種菜餚的極常用調料，也為許多人喜食的食材，更為多種疾病預防和治療的良藥和五月端午餐桌上必備的一寶。其入藥入膳和作為調料的歷史極為悠久。相傳三國時蜀國軍師孔明率兵征服南蠻，擒拿孟獲，不料孟獲暗施毒計，把孔明的軍隊誘至禿龍洞，見毒蛇出沒，瘴氣瀰漫，蜀兵皆染瘟疫，尚有啞泉、滅泉、黑泉和柔泉的毒水，人飲之皆死，孔明一時無計，求取於一位隱士，隱士告以每人口含一葉“韭葉芸香”，即可避難，孔明依計而行，果真全軍平安，後有人告知“韭葉芸香”就是大蒜。

大蒜入藥，始載於兩晉南北朝時陶宏景所著的《神農本草經集註》一書。系百合科植物，藥用其鱗莖。其味辛辣，其性溫且較燥烈。功能溫暖脾胃而行滯、解毒消腫、殺蟲、止痢，可用於飲食積滯、脘腹冷痛、癰腫瘡瘍、疥癬、肺癆頓咳、痢疾、洩瀉，以及蟲堯蟲病、鉤蟲病、蛇蟲咬傷。“去水惡瘴氣、除風溼、破冷氣、伏邪惡”。主含大蒜油、大蒜辣素、大蒜素等成分，具有較強的廣譜抗菌作用，對多種球菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。被譽為“天然的廣譜抗生素”，可預防流感，治療感染性疾病，以及驅除人體寄生蟲，並具有降血脂、防止血栓形成、提高機體免疫力、預防冠心病、動脈硬化、促胰島素分泌而降糖、保肝、延緩衰老、降低癌症發生率等作用。但由於其性溫熱燥烈，有口瘡、痔瘡、熱結便秘者不宜食用；發熱性疾病、氣血虛弱者、目赤腫痛者、牙齦發炎、咽喉炎患者均應忌食或慎食；胃炎胃痛者不宜食，小兒和孕婦不宜食。喜食和能食者亦應適當控制食入量。

上述四藥雖稱之為寶，無論防災愈病均較靈驗，但畢竟各有其性，務須使之用之得當，方能取得更大效驗。

作者：湖南中醫藥大學第一附屬醫院 劉紹貴