福安市特色小吃，你都吃過哪幾種？

已獲“福建省名小吃”稱號，精選上等酒釀糟和土雞蛋、精砂糖。銅鍋中滾沸的酒釀糟衝倒調勻的土雞蛋碗裡，頓時碗中盛了一朵朵“黃菊花”，喝之呼哧呼哧，喉頭滑爽滑爽，身上沁出微汗，哈哈！那是神仙的一種快感！

甜糟焯蛋（芙蓉酒娘）

其肉餡取豬臀部瘦肉，用硬木棒搠成肉泥，佐以調料，坯皮薄如蟬翼，包時用“蘭花三指”將扁肉捏成一朵朵蘭花狀。扁肉放入滾沸的筒鍋內焯熟後，但見一隻只“金雀”款款浮出湯麵，撈至蔥花、蒜頭、醋的碗內，這種扁肉未吃就讓你的味蕾爆綻嘍！

穆陽扁肉

不同於沙縣等地方的拌麵，面料具有本地特色，伴以佐料油、醬油、蔥等，做法簡單，但口味著實不簡單，讓多少在外思鄉的遊子牽腸掛肚啊。

福安拌麵

福安市傳統的漢族小吃，食之油而不膩，大腸嫩而韌，實在算是一種美味享受。

大腸粉扣

漢族傳統名點，臘八節食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬油等原料配合製成。糯米補中益氣，加之其他配料，對人的健康長壽極有裨益。

八寶糯米飯

說到炒麥螺應該算是福安人喜愛的小吃，每到夏天，街頭巷尾多處攤販售賣，許多市民爭相購買。質厚，殼表光滑，色澤多變，味道鮮美。

炒麥螺

湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。已獲“福建省名小吃”稱號。

百里飄香鴨