這道菜是給古代皇帝吃的，也是東北的土特產，很強勢！

在中國古代，每年快要過年的時候。各個地方的達官顯貴就會將本地最美味的食物獻給皇帝吃。其中有道菜就是“木瓜燉雪蛤”，皇帝非常喜歡。木瓜倒是稀鬆平常，哪裡都有賣。不過，雪蛤就不同了。雪蛤是東北的土特產，主要生活在小興安嶺和長白山天池一帶。

雪蛤的長相和平通的青蛙蛤蟆差不多，外省人叫它“東北林蛙”。其冬眠的時間比蛇還長，多達5個月。常年在雪地底線冬眠，因此而得名“雪蛤”。

雪蛤極其頑強的生命力，使得其有很好的營養價值和功效。降血壓、降血脂、抗感冒、補血補腎、滋陰、養顏抗衰老、抗疲勞、促進人體睡眠質量等功效，雪蛤都具有。特別是在雪蛤冬眠的時候。其存成了很多能量用來過冬。這時候的雪蛤，營養價值是最好的，也是最滋補的。

因為雪蛤擁有這麼多神奇的功效，所以自古以來，商人們大量的捕殺雪蛤。讓雪蛤的數量越來越少，價格也越來越高。都說物以稀為貴，雪蛤也是如此，在市場上，一直野生的雪蛤能賣到1000元的高價。

雪蛤的吃法主要是燉湯喝，沒有人會將雪蛤燒烤或者爆炒來下飯。因為只有燉湯，才能充分的吸取雪蛤裡面的營養。

下面就是木瓜燉雪蛤的做法，可謂是獨特而奇葩

1、木瓜去皮並切開一半，將瓜仁掏空。

2、將雪蛤洗乾淨，放入掏空的木瓜裡面。

3、將冰糖蓋在雪蛤上面，用蒸鍋蒸30分鐘。

4、將蒸好的木瓜和雪蛤切碎，用冷水、開文火慢慢燉熟，放入調料即可。