打盹的酷暑,流行喝起泡的米酒!北海道風味,帶氣泡,更過癮
2022-05-22由 錢江晚報 發表于 林業
米酒發酸冒泡還能喝嗎
口乾舌燥的炎炎夏日,幹完整桶飲水機也解不了一身暑氣和睏意呀。。。安利你們一款編輯部私藏的“快樂酒”,冰冰的甜甜的還自帶氣泡!
一入口,綿密氣泡一掃身體裡的燥熱,回味一下,甘甜的米酒香會慢慢升騰起來,一口降溫10度!
從冰箱拿出來還有涼絲絲的霧氣,開啟會有“砰“的一聲,跟開了瓶香檳一樣。
傳統米酒搭配新穎氣泡,簡直是少女殺手!
好啦,
這瓶“快樂酒”叫米囡,是一瓶發泡型米酒;
很像時下流行的湯力水,氣泡綿密,但獨特的是,多了溫潤甘甜的北海道米酒風味,香香甜甜。
編輯部的姑娘愛慘了它!有喝肥宅水的快樂,又不會有發胖的顧慮。
發泡型米酒是時髦新品種。在釀造過程中充入二氧化碳,起泡持久,和朋友聚餐是不輸香檳的選擇!
作為一款帶氣泡的米酒,6%vol的酒精度也剛剛好,小酌微醺不醉人;
這一杯,喝過就不願撒手,實在太適合夏天啦。
它來自紅石樑濟公家酒坊,天台半個多世紀的老酒廠;
只知道紅石樑專業釀啤酒,那你真是小看了它,其實這麼多年,它家一直專注於釀造清酒。
品質相當能打,以至於像日本這樣盛產優質酒的大國,都找它代加工,直供日本酒廠。
ps:日本企業還找紅石樑集團定製酒的哦~
好水出好酒,看中的正是獨一無二的天台山水!
它被唐代“茶聖”陸羽評為天下第十七泉,用於沏茶與釀酒一絕;
這可是有資料研究的,經浙江省國土資源廳分析檢測鑑定,天台山水能與世界馳名的釀酒名泉——捷克比爾森泉水媲美。
▲國家一類水源的天台山水
釀酒過程那是比處女座還處女座:
釀酒的米,得是高品質的高山新鮮短糯米
釀酒的水,得是國家一類水源的天台山水
採用傳統與現代發酵清釀工藝,發酵足25天,更透徹!
▲他家被列為
國家指南針計劃專案實施基地
和
台州市非物質文化遺產名錄
跟我之前喝的米酒相比,米囡有著拔尖的米釀香。
那是因為在釀酒前,它將糯米打磨至一級加工精度;
剝脫糯米表層的蛋白質、脂肪、灰分等,雜味更少,米香更純粹。
打磨至這種等級成本很是奢侈,在國內找上一圈,都難找出幾家。
配料表也給力,只有水、糯米、酒麴、二氧化碳(為了起泡)。
純糯米原釀,不用擔心有啥亂七八糟的新增劑會發胖,姑娘們可以敞開喝~
冰鎮
後的起泡米酒,很是好喝!
兌蘇打水
,能感受到酒香與氣泡的奇妙滋味;
加檸檬水
也絕了,酸甜爽口,一口下去潤喉綿延,香氣彌久不散。
今年夏天,那些無處安放的瞌睡和疲憊,全靠這瓶“快樂酒”消解啦!
一瓶米囡320ml,跟三兩好友聚會分享正正好;
1箱6瓶,售價98元,算下來1瓶才16元,價效比超高,怎麼喝都不會肉痛。
吃火鍋可以用它的冰爽解辣,吃甜點可以用它的氣泡解膩,囤在冰箱是夏日不可或缺的消暑聖品~
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一瓶好酒必然來自好的風土
這款酒飲來自濟公的故鄉——天台。
酒廠前身是成立於1958年的浙江省天台縣酒廠,有近半個多世紀曆史!
如今,濟公家酒坊還被列為台州市非物質文化遺產傳承基地。這得天獨厚的釀酒優勢, 很難不好喝。
要知道一瓶酒的酒精度越低,越難做好,相當考驗原材。
米囡酒精度只有6%vol,原料個個拔尖。
釀酒的水是選用國家一類水源的天台山水,適合沏茶與釀酒;
糯米分為秈糯和粳糯,濟公家選擇了做酒口感更圓潤的粳糯;
並且採用一級加工精度,這意味著米粒表層剝脫的更多,留下的雜質更少,且保留了糯米的精華部分——米芯、胚乳;
這樣米更純,釀造出來的酒也更清爽。
ps:國家標準對米的分級,按加工精度分為1等至四等4個等級,一級是頂好的
在釀酒過程中,濟公家採用中國傳統釀造工藝與現代發酵清釀技術,發酵足25天,口感醇厚;
要知道普通米酒大多發酵7天,口感相對清淡。
25天發酵,打造出了具有香檳口感的起泡米酒。
酒好喝,包裝設計也討喜。
瓶蓋是拉環設計,很別緻,只要輕輕一拉就可以喝~
氣泡有力又持久,口感酸甜又清冽,夏天就該喝這樣有勁的米酒。
1箱6瓶,售價98元,平均1瓶16元,定價親民,適合多買些自己和家人朋友喝個過癮~
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正餐時間,米囡就是下飯拍檔,吃火鍋可以解辣,吃甜點可以解膩,吃一口喝一口,美哉。
看球賽,米囡就是成熟男人們的激情之飲,喝上一口還能再嚎一晚。
它還是辦公室閨蜜姐妹花的交際良品,分享完能直衝垃圾街狂吃一頓。
深夜加班,米囡就是你的靈感之水,幹下這一瓶還能通宵一晚!
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圖文來源:有贊分銷
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