確山板栗花開香山野

紅色確山 今天

不爭沃土立坡岡，百花過後獨夏香。金杆銀枝沐驕陽，慄蓬紫玉閃珠光。

眼下，確山縣近6萬畝板栗花開了，在西部山區小河邊、山坡上沐浴驕陽，香氣四溢；千年古慄林內更是花開滿枝，肆意綻放。

確山板栗，是確山縣著名特產，簡稱“確慄”，以個大、粒飽、味鮮著稱，歷來受到各地果業的重視。20世紀60年代，確山產的紅油慄、紫油慄，曾被評為中國優良品種。在國際市場上，確慄也享有較高聲譽，遠銷至港澳地區、日本及東南亞各國。

2005年，經國家質檢總局稽核，決定對其實施國家地理標誌產品保護。

確山縣地處亞熱帶向暖溫帶過渡區，四季分明，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，適宜多種林果生長，其中盛產的確山板栗素以堅果大、色澤美觀、油質發亮、澀皮易剝、易貯存、肉質細膩、營養豐富、口感香甜味美等諸多優點而聞名於世。

確山板栗栽培歷史悠久，在栽培管理上主要有培育種苗、栽植、施肥、水肥管理、修剪五個環節，總苞自然開裂後，及時撿拾落慄，或打落總苞堆積後熟，進行人工脫粒。

板栗含有豐富的蛋白質、糖類、澱粉等人體需要的營養物質，是一種營養豐富的食品。慄果還含有維生素C、E、脂肪酶、鐵、鈣、磷等成分，多食慄果能養胃健脾、活血止血，具有養顏美容、延年益壽之功效。

確山板栗的品種，以紅油慄最多，佔種植面積的60%；紫油慄次之，佔30%。確山板栗的主產地在位於確山縣西南的石滾河鎮。該地板慄栽培歷史悠久，從《詩經鄘風》中“樹之溱慄，椅桐梓漆”來看，“樹之溱慄”的“溱”字說的就是河南確山境內的臻頭河，具體指石河鎮頭河兩岸的何大廟、焦老莊、袁棚等地。經考證，何大廟古慄林，由明朝大學士焦閣老（原名焦芳，明代人，公元1434～1517年），天順八年考取進士後，衣錦返鄉，到何大廟焦老莊認祖歸宗時，觀此地，河流密佈，山清水秀，便命人在當地種下兩百多畝板栗，此處林木歷經幾百年滄桑，經過數次洪澇災害，現留存一百多棵，在全國也實屬罕見，素有“千年古慄林”之稱。目前，該鎮板栗種植面積達5。8萬畝，年產板栗800萬公斤，年產值達4000萬元，1993年就被國家林業局命名為“國家級優質板栗生產基地”，2016年被農業部錄入全國農業文化遺產名錄。

由駐馬店市旅遊局、確山縣人民政府主辦，確山縣旅遊局、石滾河鎮政府承辦的確山縣板栗美食文化節已成功舉辦了三屆。同時，確山板栗節還入選了首屆“中國農民豐收節”國家層面系列慶祝活動。

每屆板栗節活動期間，遊人們不僅可以欣賞精彩的文藝演出，還可以參加吃板栗、夾板慄等豐富多彩的互動遊戲，板栗園內還組織了打栗子比賽、千年古慄林萬人尋寶等趣味活動，讓遊客收穫滿滿的樂趣。此外板栗節還展出了板栗家族系列產品，板栗月餅、板栗汁、炒板栗外，還有夏枯草、艾蒿、魚腥草、蒲公英等中藥材，香菇、木耳、山野菜等特色農產品。

在美食節現場，來自全縣幾十家農家樂的大廚們，同場競技，拿出看家絕活，開始農家美食的大比拼。大廚們選用當地生態食材，炒、燉、煎、炸、燴、煮等多種烹飪手法，用高超的廚藝製作出一道道精美的農家菜餚。評委組進行了現場評分，並對獲獎金、銀、銅農家樂選手現場頒獎。

確山板栗美食文化節的舉辦，進一步推進了確山縣旅遊業的升級，提升了特色農產品的品牌價值，拉長農產品產業鏈條，促進了特色農業與鄉村旅遊的有機結合，加快了農村群眾脫貧致富的步伐，助推了確山經濟快速健康發展。