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它既是水果又是中藥,做成法式甜品特簡單,香甜軟糯,營養豐富

2023-01-24由 麥子老媽的食味記 發表于 農業

麥子粉可以什麼甜品

它既是水果又是中藥,做成法式甜品特簡單,香甜軟糯,營養豐富

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【它既是水果又是中藥,做成法式甜品特簡單,香甜軟糯,營養豐富】上週日去了趟西山,買了點無花果回家,無花果不僅是一種營養豐富、脂肪含量、糖分比較低的水果,還是一種能潤肺止咳、清熱潤腸、健脾開胃的中藥。無花果中還含有豐富的膳食纖維,可以增加腸道的活力,幫助食物的消化,從而促進食慾,同時又具有潤腸通便的效果。

今天用無花果做一款簡單的法式甜點克拉芙緹,Clafoutis是起源於法國中部Limousin地區的一種傳統甜點,於19世紀風行,最經典的就是櫻桃克拉芙緹。當然也可以根據不同季節的水果來調整,比如草莓、橙子、啤梨、無花果等。這道甜點做法超簡單,拌一拌、烤一烤,廚房小白都能搞定!

【無花果克拉芙緹】

主料:低粉20克、雞蛋50克、泡打粉1克、牛奶70克、砂糖20克、無花果3個、藍莓50克;

輔料:黃油、糖粉;

做法:1、買回的無花果,一斤10元一共6個;

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2、把無花果用清水沖洗乾淨,藍莓也沖洗一下;

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3、把無花果切成四瓣,然後把皮去掉備用;

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4、雞蛋和砂糖放入盆中,用手動打蛋器攪拌均勻;

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5、再篩入低粉和泡打粉,攪至細膩的糊狀;

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6、接著加入牛奶,邊加邊攪,直到蛋奶糊均勻;

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7、烤盤中均勻抹上適量黃油;

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8、把蛋奶糊倒入烤盤中,再放入去皮後的無花果和藍莓;

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9、烤箱預熱好,放入烤箱200度烤20分鐘左右,出爐;

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10、最後撒上少許糖粉即可;

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