重慶最不為人知的特色小吃！你們都吃過嗎？

重慶菜即渝菜，屬四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特點，以麻辣為重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同配比，各種口味都離不開辣。不知道下面這些重慶特色大家都吃過嗎？

涪陵油醪糟

油醪糟的吃法多種多樣。可以加黑芝麻、枸杞、紅棗，可以煮小湯圓、煮荷包蛋、泡米花糖，還可以蒸起吃。第一次吃的話豬油儘量少加，不然要被膩倒。

擔擔麵

“擔擔麵”是重慶的風味小吃，據說擔擔麵的歷史已有150多年了。過去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔子，敲著竹梆沿街叫賣，擔子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮麵，一格熬有鮮湯。另一頭裝有面條、佐料、碗筷。人們把這種挑擔敲梆沿街叫賣的麵條稱為“擔擔麵”。

辣子雞

辣子雞沒有大塊的肉，而是要慢慢從辣椒裡翻找雞丁，也不失樂趣。遊客用餐完畢，還能把剩下的辣椒磨成粉帶回家繼續用。如今歌樂山的辣子雞店已不多，還一直屹立不倒的就是在三百梯頂的林中樂了。

黔江地牯牛

俗名地牯牛，大名晶珠，地牯牛是草本植物的根莖，本草綱目裡也有記載，富含人體所需多種諸如硒之類的礦物質和微量元素。口感脆，易咀嚼，是休閒，辦公，餐桌上的好食品。

銅梁葛根粉

葛粉用開水調來食用是非常清熱解暑的，尤其是在夏天，如果在冰箱裡面凍一下，那吃起來太爽了！

今天就介紹到這裡，都是重慶一些特色小吃，來重慶這些一定少不了，不知道大家有沒有全部吃過呢？